Értékelés:
A könyv szórakoztató és informatív felfedezést nyújt az ikonikus amerikai ételekről, azok történetéről és az őket befolyásoló különböző etnikai konyhákról. A könyv anekdotákat, recepteket és interjúkat tartalmaz neves gasztronómiai személyiségekkel, így élénk és lebilincselő olvasmány.
Előnyök:⬤ Szórakoztató és szórakoztató olvasmány
⬤ jól megírt
⬤ informatív, érdekes történetekkel az amerikai ételek történetéről
⬤ lebilincselő anekdoták és interjúk
⬤ recepteket tartalmaz
⬤ élvezetes az ételek szerelmeseinek
⬤ elősegíti az ételekre gyakorolt kulturális hatások megértését.
⬤ Néhány olvasó úgy érzi, hogy bizonyos ikonikus ételek (pl. bizonyos fagylaltmárkák) kimaradtak
⬤ több fejezet iránti vágyat fejeztek ki
⬤ kisebb eltérések a regionális ételek bemutatásában.
(15 olvasói vélemény alapján)
Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories Behind America's Favorite Dishes (Humor, Entertainment, and Pop Culture)
Whet Your Appetites for A Fascinating History of American Food
Remek ételújságírás. Page feltárja az amerikai ételek el nem mondott háttértörténeteit. Nagyszerű olvasmány. -- George Stephanopoulos, Good Morning America, This Week és az ABC News vezető műsorvezetője.
#1 új kiadás a Történelmi humor és az Étel és főzés kategóriákban
David Page megváltoztatta az ételtelevíziózás világát a Diners, Drive-Ins and Dives című úttörő műsor megalkotásával, fejlesztésével és vezető producere. Most a kétszeres Emmy-díjas David Page-től érkezik a Food Americana című könyv, egyszórakoztató keveréke az étkezési kultúrának, a popkultúrának, a nosztalgiának és minden újdonságnak az amerikai tányéron.
Mi az amerikai konyha? Milyen nemzeti étlapon osztozunk? Milyen ételeket választottunk, hogyan váltak "amerikaivá", és hogyan fejlődhetnek tovább? A Food Americana című könyvben David Page választ ad mindezekre a kérdésekre, és még sok másra is.
Food Americana, magával ragadó, éleslátó és gyakran humoros. A belső történet arról, hogyan alakítottak ki az amerikaiak egy nemzeti konyhát az ízek világából. A szusi, a pizza, a taco, a bagel, a barbecue, a dim sum - még a sült csirke, a hamburger, a fagylalt és még sok más étel is - máshol született, és alakult át egyedi amerikai konyhává.
Food Americana egy lebilincselő utazás annak minden aspektusába, hogy mit eszünk és miért. Egy homárhajótól Maine partjainál a Memphis in May barbecue versenyig. Az évszázados Russ & Daughters lox és bagel boltjától az alsó-manhattani Buffalo Chicken Wing Fesztiválig. A San Franciscó-i ezer dolláros kínai ételtől a dél-philadelphiai food truckból származó birria tacókig.
Ismerkedjen meg hihetetlenül magával ragadó személyiségekkel és legendákkal, többek között:
⬤ Egy nagyszerű sushi bár tulajdonosa egy oklahomai benzinkúton.
⬤ A New Englander, aki Utah-ba bevezeti a homártekercseket.
⬤ Alice Waters.
⬤ Daniel Boulud.
⬤ Jerry Greenfield a Ben & Jerry's-től.
⬤ Mel Brooks.
Ha élvezted az olyan lebilincselő ételtörténeti könyveket, mint az A világ története 6 pohárban, az On Food and Cooking vagy Mark Kurlansky klasszikusa, a Salt, akkor imádni fogod a Food Americana.
