Food and the City: A városi mezőgazdaság és az új élelmiszerforradalom

Olvasói vélemények

Jennifer Cockrall-King „Food and the City” című könyve a városi mezőgazdaságot mint az ipari élelmiszerrendszerek kihívásaira adott választ vizsgálja, és hangsúlyozza a helyi élelmiszertermelés fontosságát. Részletesen feltárja a különböző városi mezőgazdasági kezdeményezéseket a világ különböző városaiban, valamint a szerző személyes tapasztalatait. Bár a könyv a leírások szerint lebilincselő és informatív, kritikák is megfogalmazódnak a különböző kontextusokban való alkalmazhatóságával és a magasabb szintű élelmiszertermelésre való összpontosításával kapcsolatban.

** Időszerű és releváns vita a városi mezőgazdaságról és annak szerepéről az élelmiszertermelési problémák kezelésében. ** Magával ragadó írásmód, amely a könyvet könnyen és élvezetesen olvashatóvá teszi. ** Jól megalapozott, a világ számos városából származó meggyőző esettanulmányokkal. ** Felemelő megoldásokat kínál a helyi élelmiszertermelésre és a közösségépítésre. ** Jó történelmi kontextust biztosít az élelmiszerek iparosításához.

** Egyes tartalmak elavultnak tűnhetnek, mivel a városi mezőgazdaság korábbi nézőpontjait tükrözik. ** A kritikák szerint a magas színvonalú élelmiszertermelésre való összpontosítás nem foglalkozik a szegényebb közösségek igényeivel. ** A könyv elképzelései romantikusnak vagy túlságosan optimistának tűnhetnek, és kétségek merülhetnek fel a különböző régiókban való megvalósíthatóságukkal kapcsolatban. ** Egyes olvasók úgy érzik, hogy a könyv túlságosan is a városi mezőgazdasági projektek kormányzati vagy magánfinanszírozására támaszkodik.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food and the City: Urban Agriculture and the New Food Revolution

Könyv tartalma:

Egyre nagyobb a globális mozgalom, hogy visszaszerezzük az élelmiszereinket. A mezőgazdaság jövője a mi kezünkben van - és a városainkban.

Ez a könyv olyan alternatív élelmiszer-rendszereket vizsgál a világ városaiban, amelyek rövidítik az élelmiszerláncokat, a városhatáron belül termesztenek élelmiszert, és saját kezükbe veszik az "élelmezésbiztonságot". A szerző, egy díjnyertes élelmiszeripari újságíró felkereste a városi mezőgazdaság mozgalom vezetőit, és felkereste a "élelmiszersivatagokkal" sikeresen küzdő városokat. Nem csupán az aktivisták hiánypótló aggodalmát találta, hanem egy globális mozgalmat, amely átível a magán- és a közszférán, a gazdasági osztályokon és a kultúrákon.

Leírja, hogy Londontól és Párizstól Vancouverig és New Yorkig globális mozgalom zajlik, amely a monolitikus, globálisan integrált szupermarket-modell alternatíváinak létrehozására törekszik. Előremutató, innovatív emberek egy csoportja termesztő tereket hozott létre a városokban: háztetőkön, hátsó udvarokon, üres telkeken, az utak mentén, sőt "függőleges farmokon" is.

Legyen szó akár a helyi lakosok igényeit kielégítő közösségi gyümölcsösről, akár egy városi farmról, amely egy elhagyatott belvárosi telken termeszt és értékesít prémium minőségű zöldségeket éttermi séfeknek, a városi élelmiszerforradalom egyértelműen elindult és működik. Ez a könyv egy izgalmas, lenyűgöző krónikája egy mindent megváltoztató mozgalomnak, az ipari élelmiszeripari óriáscégek elleni lázadásnak, valamint a közösségek visszaszerzésének, hogy helyben termeljenek, terjesszenek és egyenek.