Food Art: Könnyű díszítés

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kap, dicsérik a kezdőknek szóló ötleteiért és ajánlásaiért, de kritizálják, hogy elavult és egyesek számára túl bonyolult. Számos ételbemutatási technikát kínál, de nem biztos, hogy mindenkinek tetszeni fog, különösen azoknak nem, akik egyszerűbb megközelítéseket keresnek.

⬤ Nagyszerű új szakácsoknak és azoknak, akik fel akarják frissíteni a tudásukat
⬤ kreatív ötleteket kínál partikhoz és ételbemutatókhoz
⬤ könnyen követhető, lépésről-lépésre követhető utasításokat tartalmaz
⬤ a kezdők és a tapasztalt szakácsok körében egyaránt kedvező fogadtatásra talált.

⬤ Sok ötlet jelentős időt és erőfeszítést igényel
⬤ az ételek stílusát elavultnak és túlságosan formálisnak tartják
⬤ gyenge design és tipográfia
⬤ néhány kritikus túl bonyolultnak vagy „túlzónak” találta a kötetet alkalmi használatra.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food Art: Garnishing Made Easy

Könyv tartalma:

A több mint 370 gyönyörű színes fotóval illusztrált John Gargone lépésről lépésre vezeti végig az olvasót az ehető művészet lenyűgöző alkotásává váló köretek elkészítésének folyamatán.

Kövesse az egyszerű, szisztematikus utasításokat, és olyan látványt fog készíteni, amelyet a vendégek soha nem felejtenek el, beleértve a szegélydíszeket, saláta- és asztaldíszeket, a madárkalitkától a görögdinnyés esküvői vázáig terjedő gyümölcsdíszeket, dinnyeszobrokat, valamint sajt-, zöldség- és csemegekészítményekből készült remekműveket. Ezenkívül ez a könyv tele van késkezelési technikákkal, a szakma trükkjeivel és receptekkel, amelyek magabiztosságot és tudást adnak Önnek ahhoz, hogy gyorsan elkészítse az ételdíszeket, amelyek közül sok több napon át újra felhasználható.

Ez a könyv minden szakács számára kötelező, akár a családnak és a barátoknak főz, akár több ezer embernek készít ételeket.