Food Presentation: Styling Techniques for Professionals
Az ételek prezentálása döntő szerepet játszik a konyhai iparban.
A modern időkben az ételek esztétikai vonzereje egyre nagyobb hangsúlyt kap. A séfek folyamatosan kísérleteznek a különböző ételek elrendezésével és díszítésével, mint például a torták cukormáza, a szószok csöpögtetése, ehető díszítés stb.
Ez a tankönyv az ételek stílusának különböző formáival foglalkozik, valamint részletesen elmagyarázza, hogyan lehet pompás díszítéseket készíteni. Mindazok számára, akik a kulináris és vendéglátóiparban tevékenykednek, nélkülözhetetlen útmutatónak bizonyul.
