Food You Can Forage: Ehető növények betakarítása, főzése és élvezete

Olvasói vélemények

A könyv egy gyönyörűen illusztrált gyűjtési útmutató, amely a gyűjtés etikáját és élvezetét hangsúlyozza, miközben néhány ízletes receptet is kínál. A könyv dicséretet kapott informatív tartalma, a kezdő gyűjtögetők számára való hozzáférhetősége és inspiráló illusztrációi miatt. Néhány olvasó azonban aggodalmát fejezte ki a gyűjtögetéssel kapcsolatos biztonsági információkkal kapcsolatban, különösen az egyes növényekkel kapcsolatban, amelyek nem megfelelő elkészítés esetén veszélyesek lehetnek.

⬤ Gyönyörűen illusztrált és vizuálisan vonzó.
⬤ Informatív útmutató a gyűjtögetés etikájáról és a növények azonosításáról.
⬤ Hozzáférhető receptek, amelyek ízletesek és vonzóak az otthoni szakácsok számára.
⬤ Inspirál a szabadtéri felfedezésre és bátorítja a kezdőket.
⬤ Magas színvonalú kivitelezés és a szerző személyes megjegyzései.

⬤ Korlátozott recept-tartalom; a 256 oldalból csak kb. 40 oldal tartalmaz recepteket.
⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy fontos biztonsági információk hiányoznak a veszélyes növényekkel kapcsolatban.
⬤ Aggályok merültek fel egyes alapanyagok (például a mogyoró) gyűjtésének gyakorlatiasságával kapcsolatban.
⬤ A félrevezető cím azt sugallja, hogy a valóságosnál nagyobb hangsúlyt kapnak a receptek.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food You Can Forage: Edible Plants to Harvest, Cook and Enjoy

Könyv tartalma:

Közérthető és érdekes útmutató a gyűjtögetéshez családok és amatőr természetbarátok számára.

A gyűjtögetés az utóbbi években egyre népszerűbbé vált, amit a sokak által kedvelt organikus, természetes, helyi és egészséges életmód vezérelt. Ez a vadonatúj, kezdőknek szóló útmutató tele van információkkal a természetes élőhelyekről és arról, hogy hol találhatunk élelmet a vadonban. Minden ehető növény leírását tartalmazza, illusztrációkkal, fotókkal és receptekkel kiegészítve.

A könyv élőhelyek, például erdő, legelő, szántóföld vagy tengerpart szerint van rendszerezve, hogy az olvasó bármilyen természeti tájban is járjon, kapcsolatba kerülhessen vele, és megértse, miért nőnek a dolgok ott, ahol nőnek.

Minden egyes növényi bejegyzést színes műalkotás kísér, amely segít az azonosításban. A részletes fekete-fehér illusztrációk további útmutatást nyújtanak, a fényképek pedig színesen és magával ragadóan elevenítik meg a modern gyűjtögetést.

Minden fejezetben a szerző kipróbált és bevált receptjei is szerepelnek, így az olvasók a gyűjtögetésből valami finomat készíthetnek a konyhaasztalra. A gyűjtögetés megtanulása akkor is hasznos, ha el akarja kerülni a túlságosan feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, ha meg kell birkóznia a modern táplálkozási problémákkal, vagy egyszerűen csak szeretne egy kicsit több időt tölteni a családjával a szabadban, a természetben.