Foods That Harm, Foods That Promote Health: A biokémiai és táplálkozási perspektíva az egészség és a betegségek megelőzésében

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Foods That Harm, Foods That Promote Health: A Biochemical and Nutritional Perspective in Health and Disease Prevention

Könyv tartalma:

Ez a könyv biokémiai és táplálkozástani szempontból vizsgálja a friss (gyümölcsök és zöldségek) és a feldolgozott élelmiszereket, valamint a mikrotápanyag- és fitokémiai anyagok tartalma és a főbb gyilkos betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák közötti kapcsolatot. A könyv külön figyelmet szentel két olyan fontos témának is, amellyel más táplálkozással foglalkozó szövegek nem foglalkoznak, nevezetesen az alacsony fokú szisztémás gyulladásnak és a kalóriakorlátozásnak, amelyekről következetesen bebizonyosodott, hogy hatással vannak az egészségre és a betegségekre.

A kalóriakorlátozás segíthet a testsúlycsökkentő programokban és az életkorral összefüggő degeneratív betegségek lassításában. Más, hasonló témájú szövegekkel ellentétben ez a könyv a táplálkozás, a biokémia és a patológia keveréke. Konkrétabban a rák, a szívbetegségek és a metabolikus szindróma patogenezisében szerepet játszó molekuláris mechanizmusokat tárgyaljuk, állandó hangsúlyt fektetve a táplálkozás és ezen állapotok közötti kapcsolatra.

A könyv hasznára válik az orvostanhallgatóknak, rezidenseknek, háziorvosoknak és az orvosi táplálkozásterápiát gyakorló orvosoknak, az orvosbiológiai kutatóknak, valamint a jó egészség és a betegségek megelőzése iránt érdeklődőknek. Az olvasók megtudhatják, hogy a teljes értékű táplálkozás a legjobb választás az életkorral összefüggő degeneratív betegségek megelőzésében, valamint számos emberi rendellenesség kezelésének alapvető segítője.