Foodscapes; Food, Space, and Place in a Global Society
A Foodscapes az étel, az ital, a tér és a hely kapcsolatát vizsgálja, mind helyi, mind globális szinten.
A tudósok az élelmiszerekkel kapcsolatos gyakorlatainkat és viselkedésünket vizsgálják a tereken és helyeken belül, elemzik azokat a jelentéseket, amelyeket ezekről az entitásokról alkotunk, és bemutatják azok szélesebb körű kulturális, politikai, társadalmi, gazdasági és anyagi következményeit.
