Foodwise: A fenntartható és ízletes ételválasztás teljes rendszerének útmutatója

Olvasói vélemények

A „Food Wise: A Whole Systems Guide to Sustainable and Delicious Food Choices” című könyv a fenntartható táplálkozás mélyreható feltárását kínálja, hangsúlyozva az élelmiszerek eredetének megértését és a tájékozott választás fontosságát. Bár kis számú receptet is tartalmaz, elsődlegesen az olvasók élelmiszerrendszerekkel, táplálkozással és fenntarthatósággal kapcsolatos oktatására összpontosít, nem pedig hagyományos szakácskönyvként szolgál.

⬤ Inspiráló és informatív megközelítés az élelmiszer-választásokhoz, arra ösztönözve az olvasókat, hogy újragondolják az élelmiszerekkel való kapcsolatukat.
⬤ Jól megalapozott vitákat tartalmaz a fenntarthatóságról, a táplálkozásról és a diétás mítoszok leleplezéséről.
⬤ Gyakorlati eszközöket és perspektívákat nyújt a fenntartható vásárláshoz és táplálkozáshoz.
⬤ A végén érdekes és ízletes recepteket tartalmaz.

⬤ Nem egy hagyományos szakácskönyv, a végén csak körülbelül 30 receptet tartalmaz.
⬤ Néhány olvasó túlságosan elméletinek vagy nehezen alkalmazhatónak találja a gyakorlatban, különösen azok számára, akik nem férnek hozzá könnyen fenntartható élelmiszerforrásokhoz.
⬤ Lehet, hogy nem kínál elég közvetlen utasítást vagy egyszerű útmutatást azok számára, akik egyszerű étrendi változtatásokra törekszenek.
⬤ A könyv időnként hosszúnak és sűrűnek tűnhet, és tankönyvszerű olvasmánynak tűnhet.

(25 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Foodwise: A Whole Systems Guide to Sustainable and Delicious Food Choices

Könyv tartalma:

Az ételek szerelmeseinek útmutatója a helyes választáshoz a folyamatosan változó információk tengerében A táplálkozással és étkezéssel kapcsolatos tanácsokkal elárasztott kultúrában élünk.

De mit is jelent valójában egészségesen táplálkozni? A FoodWISE mindazoknak szól, akik eddig bizonytalannak érezték magukat a "helyes" étkezési döntések meghozatalában. Azoknak az ételek szerelmeseinek szól, akik szeretnének több tudást és kapcsolatot teremteni az ételeikkel, miközben tartalmas étkezési élményeket teremtenek az asztal körül. Gigi Berardi, PhD, több mint harminc éves tapasztalattal a mezőgazdasági és élelmiszeripari tanulmányok terén, megmutatja az olvasóknak, hogyan hozzanak olyan élelmiszer-választásokat és készítsenek olyan ételeket, amelyek WISE: Whole, Informed, Sustainable, and Experience based.

(Egészséges, tájékozott, fenntartható és élményalapú). Gyakorlati útmutatást nyújt ahhoz, hogyan fésüljük át magabiztosan és megújult izgalommal a helyi élelmiszerpiac folyosóit, és leleplezi a népszerű diéták és trendek mögött meghúzódó megkérdőjelezhető tudományos eredményeket, megosztva néhány olyan ellenkező értelmű tippet, amelyek meglephetik Önt - például a telített zsírok fogyasztásának egészségügyi előnyeit Az ÉtelWISE forradalmasítani fogja az egészséges, élvezetes és szociálisan tudatos konyháról való gondolkodásmódot.