Forever Beirut: Receptek és történetek Libanon szívéből

Olvasói vélemények

A könyv nagyrészt pozitív kritikákat kapott a gyönyörű fényképek, az ízletes receptek és a szerző magával ragadó történetmesélése miatt. Sok olvasó értékeli a jó ügyet, amellyel a Libanoni Élelmiszerbankot támogatja. A receptek részleteivel kapcsolatban néhány kisebb problémát jegyeztek meg.

⬤ Gyönyörű fényképezés
⬤ magával ragadó történetmesélés
⬤ ízletes és könnyen követhető receptek
⬤ jó ügy, amelyet a bevétel támogat
⬤ kapcsolódás a libanoni kultúrához
⬤ jól szerkesztett és átgondolt tervezés.

Néhány következetlenség a receptek részleteiben (pl. eltérő lencsefajták a címekben és az utasításokban); néhány olvasó általánosan elégedetlen volt ezzel kapcsolatban.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Forever Beirut: Recipes and Stories from the Heart of Lebanon

Könyv tartalma:

A Soup for Syria című bestseller szerzőjének új szakácskönyve a Libanoni Élelmiszerbank támogatására és a pusztító robbanás és az azt követő gazdasági összeomlás után élelmiszerre szoruló családok megsegítésére

Bejrút, a "Kelet Párizsa" becenevű város Libanon fővárosa. Az arab világ kulináris fővárosa, ahol a konyha páratlan, ősi gyökerű, és számos civilizáció és főzési stílus - köztük az arab, a török és a francia - által befolyásolt. A világ egyik legrégebbi városa, a régió egyik legvilágiasabb és vallásilag legváltozatosabb városa. A Földközi-tenger partján fekszik, és a fenséges Libanon-hegységgel szegélyezve, és rengeteg ízletes alapanyaggal és fűszerrel büszkélkedhet, beleértve a teljes kiőrlésű gabonaféléket, gyümölcsöket, zöldségeket és tenger gyümölcseit.

A híres libanoni séf és díjnyertes szakácskönyvíró, Barbara Abdeni Massaad által írt Forever Beirut 100 könnyen elkészíthető recept gyűjteménye, amely Bejrút gazdag kulináris örökségét, ellenálló képességét és gyógyító erejét ünnepli. Barbara ezzel a könyvvel tiszteleg gyermekkora városa, álmai, libanoni családi konyhája és az ételek előtt, amelyekből gyökerei származnak. Tele van történetekkel és anekdotákkal a szokásokról, ételekről, emberekről és hagyományokról, levesek, saláták, kenyerek és sós sütemények, mezze, kibbeh, grillezés, főételek, savanyúságok és befőttek, valamint édességek fejezetekkel. A Forever Beirut gyönyörű étel- és helyszínfotókkal, a Forever Beirut kötelező darab azoknak a szakácsoknak, akik szeretik az egészséges és ízletes közel-keleti ételeket.