Forró ételek mennyországa: Klasszikus rakott ételek a középnyugati konyhákból

Olvasói vélemények

A könyv olyan rakott receptek gyűjteménye, amelyek nosztalgiát ébresztenek, különösen a középnyugatiak számára, és olyan személyes történeteket tartalmaz, amelyek fokozzák az olvasás élményét. Míg sok kritikus értékeli a kényelmi ételek aspektusát és a bemutatott kulináris történelmet, a receptek minőségét és eredetiségét illetően vegyes érzésekkel találkozunk. Egyesek egyszerűnek és nem különösebben vonzónak találják őket, míg mások élvezik a gyermekkorukból származó klasszikus ételek elkészítését.

⬤ Nosztalgikus receptek, amelyek sok olvasót a gyermekkorra és a családi összejövetelekre emlékeztetnek.
⬤ A klasszikus középnyugati rakott ételek jó választéka, beleértve a különböző „forró ételeket”.
⬤ Személyes történetek és kulináris történetek, amelyek mélyebbé teszik a könyvet.
⬤ A receptek adaptálhatók, lehetővé téve a személyre szabást.
⬤ A könyv aranyos dizájnja tetszik néhány olvasónak.

⬤ Egyes receptek egyszerűnek és kevéssé inspirálónak tűnnek.
⬤ Több kritikus úgy találta, hogy sok recept hasonló hozzávalókat használ, hiányzik a változatosság és a kreativitás.
⬤ Egyes ételeket időigényesnek tartanak, hosszadalmas előkészítési és főzési idővel.
⬤ Az összetevők arányával és az utasításokkal kapcsolatos problémák, amelyek egyesek számára nem kielégítő eredményhez vezettek.
⬤ Korlátozott vizuális vonzerő; a fekete-fehér nyomtatás néhány olvasót elriaszthat.

(21 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hot Dish Heaven: Classic Casseroles from Midwest Kitchens

Könyv tartalma:

Mit kapunk, ha összekeverjük a Tater Tots-ot, a darált marhahúst és a gombakrémlevest? Tater Tot Hot Dish, természetesen Nyugdíjas Minneapolis Star Tribune Taste rovatának szerkesztője - a bájos nagynéni, akit minden igényes gasztronómus a sajátjának szeretne nevezni -, Ann Burckhardt visszahozza az ötvenes és hatvanas évek kényelmes rakott ételeit, modern frissítésekkel az elfoglalt családok, a szinglik és a huszonegyedik századi potluckerek számára a Hot Dish Heaven című könyvben.

A legjobb meleg ételek legjobbjainak valóságos földrajza, ez a praktikus szakácskönyv hetven, a konyhában kipróbált receptet tartalmaz, amelyeket a középnyugati országrész rakott ételekértőitől gyűjtöttek össze. Burckhardt hangsúlyozza a friss, tápláló alapanyagok használatát, anélkül, hogy szem elől tévesztené egy jó konzervleves fontosságát a megfelelő sütés-és-megosztás étkezésben, és egyensúlyt teremt az olyan ízletes házias ételek, mint a Texas Hash, a Football Stew és a Reuben Bake között az olyan egészséges egytálételes csodákkal, mint a Whole Grain Pilaf és a Tian of Rice and Zucchini.

Ön is úgy étkezhet, mint a sztárok, olyan káprázatos ételekkel, mint a Phoebe's Peach Noodle Kugel, amely Al Franken komikus gyerekkori konyhájából származik, vagy a Cedric Adams Hot Dish, amely az egykor "a középnyugat felső részének hangjaként" ismert néhai Broadcasting Hall of Famerről kapta a nevét. "Burckhardt ismerteti az egyes ételek történetét, a klasszikus variációkat, valamint ötleteket ad a mai rohanó világban való főzéshez és megosztáshoz.