Főzés alkohollal

Olvasói vélemények

A könyv egy nagy visszhangot kiváltó szakácskönyv, amely az alkoholnak a főzésbe való beépítésére összpontosít, és a különböző alkalmakra és ízekre alkalmas receptek széles skáláját tartalmazza. Számos kritikus kiemeli a hozzáférhetőségét és könnyű használhatóságát, valamint az alkohol ételekben való felhasználásának átalakító erejét.

⬤ Jól átgondolt receptek
⬤ a konyhai stílusok széles skáláját öleli fel
⬤ egyszerű használati utasítások
⬤ minden ételhez fényképeket tartalmaz
⬤ nagyszerű a maradék alkohol felhasználásához
⬤ mindennapi ételekhez és különleges alkalmakhoz egyaránt alkalmas
⬤ széleskörű vonzerő új és izgalmas ötletekkel.

Néhány felhasználónak további példányokat kellett vásárolnia magának, mivel ragaszkodott az eredetileg ajándéknak szánt könyvhöz, ami azt jelzi, hogy nehéz lesz megválni tőle, ha egyszer kipróbálták.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cooking with Alcohol

Könyv tartalma:

Az Alkohollal főzve több mint száz receptje megtanít arra, hogy a történelem egyik legnépszerűbb alapanyagát olyan módon használja fel, ahogyan azt még soha nem gondolta volna. Megtudhatja, miért érdemel az alkohol szilárd helyet a konyhájában és a poharában is, és felfedezheti, hogy az alkohol az ízén túl milyen módon befolyásolhatja a receptet.

Az alkoholos italok finomak. Erjesztve vagy desztillálva az ízekért, ezek az átalakító hatású összetevők feldobják a főzésedet. Ebben az úttörő könyvben Aaron és Susannah Rickard elmélyednek a legáltalánosabban élvezhető anyag és az általunk főzött ételek közötti kölcsönhatásban. Több mint 100 olyan receptben, amelyekben az alkohol a fő összetevő, útmutatást adnak az otthoni szakácsoknak, hogyan kölcsönözhetnek váratlan mélységet és páratlan összetettséget az ételeiknek, és felfedezik az alkohol konyhai felhasználásának tudományát.

Fedezze fel az alkoholos ételek világát, az egyszerű hétközi vacsoráktól és a szívmelengető kényelmi ételektől kezdve az ünnepi lakomákon át a fényűző desszertekig. Próbáljon ki olyan recepteket, mint a Mojito-csirke, az édesköményes-fehérboros tagliatelle, a tequilás-habañero lazac, a sós karamellás-fűszeres rumos brownie, az amarettós-gyömbéres sajttorta, vagy készítsen saját almaboros mustárt.

A Cooking with Alcohol (Főzés alkohollal) tökéletes mindenkinek, aki készen áll arra, hogy ihletet merítsen az alkoholos polcról, és minden napot izgalmassá tesz a konyhában, és minden ételt, amelyet az asztalnál felszolgálnak, rendkívülivé.

Az alkohol kémiai szerkezete az ízen túl hatással van egy receptre, és a könyvben végig lehetőséged nyílik arra, hogy megtudj egy kicsit arról, hogy az alkohol mit csinál az egyes ételekben. Ugyanakkor minden recept az otthoni szakácsok számára íródott, így nem szükséges hozzá szakértői tudás vagy felszerelés.

Vannak fejezetek előételekről, főételekről, köretekről, édes és sós süteményekről, valamint desszertekről. Minden receptnél feltüntetésre kerül az elkészítési idő és a szükséges extra felszerelés. Akár egy hétköznap esti rohanásban főz, akár egy bonyolult vacsorapartit rendez, minden alkalomra talál valamit.