Főzés szarvasgombával: A Chef's Guide

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 13 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Cooking with Truffles: A Chef's Guide

Könyv tartalma:

A tökéletes alapkönyv a szarvasgombával való kísérletezéshez több mint 150 receptben.

A szarvasgomba a természet legelismertebb kulináris kincse, amely varázslatos tulajdonságokkal rendelkezik, és számtalan ételnek új dimenziót kölcsönöz. "Főzés szarvasgombával: A séf útmutatója" a szarvasgombát a profik és az otthoni szakácsok számára is megismerhetővé teszi, több mint 150 egyedi és ínycsiklandó receptet kínál minden ízlésnek és alkalomnak megfelelően.

A Susi Gott S guret által írt Cooking with Truffles számos receptet tartalmaz, az egyszerűtől a fenségesig. És ha véletlenül szarvasgomba nélkül találná magát a kamrájában, a receptek önmagukban is megállják a helyüket.

A Főzés szarvasgombával bevezetést tartalmaz a szarvasgomba történetébe - itthon és külföldön egyaránt -, valamint a szarvasgomba tudományába és földrajzába, továbbá megjegyzéseket az ízprofilokról és a szezonalitásról. Az anekdoták és a fotók egy olyan szakácskönyvet elevenítenek fel, amely igazi lakoma az érzékek számára. Ha valaha is kíváncsi volt a szarvasgombára, itt a lehetőség, hogy kielégítse vágyait.