Francia ételek amerikai asztalokra: Hagyományos receptek: Több mint 500 hagyományos recept

Eredeti címe:

French Dishes For American Tables: Over 500 Traditional Recipes

Könyv tartalma:

A francia házi konyha izgalma, az egyszerű ételek, a nagy klasszikusok számos nagyszerű változatát tartalmazza: egy pompás sajtos hagymalevest, egy kanálnyi finom marhahús daube-ot és a „szigorúan titkos” recepteket, amelyeket minden jó párizsi szakács ismer - de nem árulja el.

A több mint 500 másik recept elképesztően egyszerű: sajtos-olívás gyorskenyér, a háromcsillagos séf baszk burgonyás tortillája, amelyet egy meglepetés-összetevővel (burgonyachips) készít, és egy rendkívül kielégítő sült csirke „lusta embereknek”.

A Francia ételek amerikai asztalra című könyv hatására a szakácsok újra vagy először beleszeretnek Franciaországba.