Franciaország falatnyi története: Gasztronómiai történetek a forradalomról, a háborúról és a felvilágosodásról

Olvasói vélemények

Az „Egy falatnyi Franciaország története” című könyv nagy visszhangot váltott ki, mivel a francia történelem kulináris hagyományokon keresztül történő érdekes feltárását nyújtja. Az olvasók nagyra értékelték a szerző érzelmi kötődését a témához, és úgy jellemezték, hogy a könyvet szeretetből írták, amely a könnyed történetmesélést és az informatív tartalmat ötvözi. Sokan úgy találták, hogy a könyv a történelem és az ételek tökéletes egyensúlya, amelyet élvezetes olvasni, bár néhányan megemlítették a zavaró politikai kommentárokat és a betűmérettel kapcsolatos problémákat.

⬤ Jól megalapozott és érzelmileg is magával ragadó
⬤ rövid, emészthető fejezetek
⬤ a történelem és az ételek élvezetes keveréke
⬤ társalgási hangnem
⬤ informatív és szórakoztató
⬤ tökéletes a frankofilok számára
⬤ a történelem és az ételek szerelmeseinek egyaránt ajánlott.

⬤ A politikai kommentárok jelenléte zavarónak tűnik
⬤ a keményfedeles kiadás kis betűmérete megnehezíti az olvasást
⬤ nem alkalmas azok számára, akik mélyreható történelmi elemzést keresnek.

(90 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Bite-Sized History of France: Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment

Könyv tartalma:

Egy "finom" (Dorie Greenspan), "zseniális" (Kirkus Reviews), "nagyon klassz könyv az ételek és a történelem metszéspontjairól" (Michael Pollan) - ahogy a New York Times

"Az összetett politikai, történelmi, vallási és társadalmi tényezőket, amelyek Franciaország néhány... legikonikusabb ételét és kulináris termékét alakították, olyan módon tárja fel, hogy minden fleur de sel-szórás újragondolásra késztet.".

--The New York Times Book Review

A keményfedeles kiadásakor "a frankofilok kulináris élvezeteként" (Publishers Weekly) méltatott A Bite-Sized History of France egy alaposan eredeti könyv, amely a legnépszerűbb francia ételek és borok tényeit és legendáit tárja fel. Franciaország leghíresebb városainak konyháját, valamint alulkutatott régióit is bejárva a könyvet a "szerzők barátságos megközelíthetősége gazdagítja, amely olyan emlékezetessé teszi ezeket a történeteket" (The New York Times Book Review). Ez az innovatív társadalomtörténet a háború és az imperializmus hatásait, a hagyomány és az innováció közötti ősi feszültséget, valamint az ételek tartós felhasználását a társadalmi és politikai identitás fenntartására is feltárja.

A leglegendásabb francia ételek és borok - a Roquefort-tól és a konyaktól a croissant-ig és a Calvados-ig, az abszint-tól és az osztrigától a Camembert-ig és a pezsgőig - eredete feltárja azokat a társadalmi és politikai trendeket, amelyek Franciaország felemelkedését a világ színpadán elősegítették. Egy francia-amerikai házaspár (St phane sajtkereskedő, Jeni akadémikus) elbeszélése szerint ez egy "lenyűgöző könyv, amely a gasztronómia, a kultúra, a háború és a forradalom történeteit fonja össze..... Ez egy hullámvasút, és amikor befejezzük, azt kívánjuk majd, bárcsak visszatérhetnénk a folytatásért" (The Christian Science Monitor).