Franciaország harapásnyi története: Gasztronómiai történetek a forradalomról, a háborúról és a felvilágosodásról

Olvasói vélemények

A könyv az ételek és a kultúra szemszögéből mutatja be a francia történelmet. Az olvasók értékelik a jól megalapozott tartalmat, a rövid fejezeteket és a szerző szenvedélyét a téma iránt. Míg sokan élvezetesnek és tanulságosnak találták a könyvet, egyesek a politikai kommentárokat feleslegesnek ítélték.

Jól megalapozott, lebilincselő írás, bájos előadásmód, rövid és emészthető fejezetek, szórakoztató tényeket közöl a francia történelemről és ételekről, szeretetet és szenvedélyt ébreszt a tárgyalt témák iránt.

A politikai kommentárok néhány olvasót zavarhatnak, a kis betűméret megnehezítheti az olvasást, nem elég átfogó azok számára, akik Franciaország részletes történetét keresik.

(90 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Bite-Sized History of France: Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment

Könyv tartalma:

A The Christian Science Monitor "Július tíz legjobb könyve" című könyvének egyike.

A Time magazin "22 könyv, amit érdemes elolvasni ezen a nyáron" című listájának egyike.

★ "Egy zseniális történelmi utazás, amely egyszerre hagyja majd jóllakott és kiéhezett olvasóit.".

-- Kirkus Reviews

"Ízlelgesse ezt a könyvet falatnyi falatokban, hogy jobban élvezze minden egyes falatot.".

-- Dorie Greenspan, a The New York Times Magazine, New York Times "On Dessert" rovatvezetője, a Around My French Table és a Dorie's Cookies bestseller és díjnyertes szerzője.

Egy francia sajtkereskedő és egy amerikai akadémikus és ex-külföldi egyesítik erejüket, hogy Anthony Bourdain, Peter Mayle és Pamela Druckerman ízletes hagyományaihoz híven pazar történetet nyújtsanak Franciaországról és annak ételeiről.

A háborút megnyerő cassoulet-tól a Napóleon halálára ítélt cr pe-ig, a kenyér és a só által kiváltott lázadásoktól a birodalom által kovácsolt új konyhákig Franciaország történelme szorosan összefonódik a gasztronómiai törekvésekkel. Egy francia sajtkereskedő és egy amerikai akadémikus szellemesen tárja fel a legnépszerűbb francia ételeket és borokat övező tényeket és legendákat, A Bite-Sized History of France Franciaország lenyűgöző és gyakran meglepő történetét meséli el a római kortól a modern időkig. Ez az innovatív társadalomtörténet Franciaország leghíresebb városainak konyháját és kevéssé feltárt régióit is bejárva feltárja a háború és az imperializmus hatásait, a hagyomány és az innováció közötti ősi feszültséget, valamint az ételek tartós használatát a társadalmi és politikai identitás fenntartására.

A leglegendásabb francia ételek és borok - a Roquefort-tól és a konyaktól a croissant-ig és a Calvados-ig, az abszint-tól és az osztrigától a Camembert-ig és a pezsgőig - eredete feltárja azokat a társadalmi és politikai trendeket, amelyek Franciaország felemelkedését a világ színpadán elősegítették. Segítenek megmagyarázni Franciaország sötét háborús és hódító történelmét, valamint legfelvilágosultabb kulturális vívmányait és azokat a politikai és tudományos innovációkat, amelyek átalakították az emberiség történelmét. Ezek a gasztronómiai történetek még az ételek, a történelem és minden francia dolog legtapasztaltabb szerelmeseit is feldobják.