Olvasói vélemények
Összegzés:Jorj Morgan szakácskönyvét, a (Friss hagyományok>) a hozzáférhetőségéért és kreativitásáért dicsérik, amely valódi főzésre ösztönöz az otthoni konyhákban. A kritikusok nagyra értékelik a valódi kulináris szakértelmet és a receptek gyakorlatiasságát, amelyek könnyen követhetők és adaptálhatók.
Előnyök:A receptek könnyen követhetők, valódi emberek számára készültek, kreativitásra ösztönzik a főzést, és friss alapanyagokat használnak. A szakácskönyv praktikus, és inkább rendszeres használatra, mint díszítésre készült.
Hátrányok:A kritikákban egyiket sem említik kifejezetten, bár egyesek a hagyományos receptek adaptációit kevésbé találhatják vonzónak.
(2 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Fresh Traditions: Classic Dishes for a Contemporary Lifestyle
Könyv tartalma:
Friss hagyományok: Klasszikus ételek a kortárs életmódhoz című szakácskönyv, amely a múlt hagyományait ötvözi a mai családok rohanó időbeosztásával. Alapos, jól megírt és egyszerűen követhető, klasszikus ételek receptjeit tartalmazza, kortárs megfelelőikkel együtt.
A klasszikus receptek anekdotikus információkat tartalmaznak az étel gyökereiről. A hagyományos elkészítés magyarázatot kap, ugyanakkor modern főzési technikákat alkalmaz. A korszerűsített recept figyelembe veszi az új alapanyagokat, az egészséges választékot és a gyors ételkészítést, miközben megtartja a klasszikus étel gyökereit.
A receptek párosítva vannak -- klasszikus és kortárs --, így az olvasó eldöntheti, hogy melyik változatot készítse el -- a hagyományosat vagy a korszerűsítettet. Vannak napok, amikor muszáj sütőben sült írós csirkét enni; máskor pedig délnyugati csirkeujjas saláta is megteszi.
A Fresh Traditions több mint 300 jól bevált receptet kínál, amelyeket az összetevőkről szóló lényeges információkkal is bőségesen kiegészítettek. Így a recepteket bőségesen fűszerezik a főzési variációkat, táplálkozási tippeket és releváns szakértői tanácsokat kínáló oldalsávok, lehetővé téve, hogy a főzés művészete kevésbé legyen stresszes, élvezetesebb, és felüdülés a stressz vagy az idő elől.
A Friss hagyományok tehát egy időszerű szakácskönyv, amely azoknak az ínyenceknek íródott, akik határtalan ételélményeken keresztül többet akarnak kihozni az életből. Ez egy olyan könyv, amely a kiváló ételek életmódját ünnepli, jó adag diétás józan ésszel kiegyensúlyozva, és tele van megoldásokkal a mai szakácsok számára.
