Frissen a farmról: Receptek és történetek egy éve

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet nagyra értékelik a friss, szezonális termékek felhasználására összpontosító, ízletes és könnyen követhető receptjei miatt. A szerző személyes történetei és magával ragadó stílusa tovább fokozza az olvasás élményét. Egyes felhasználók azonban kritizálják az elrendezést és a formázást, amelyet zavarosnak és zavarónak találnak.

⬤ Ízletes és egyszerű receptek, különösen az idényjellegű termékekhez
⬤ magával ragadó személyes elbeszélések
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ jól használható kertészkedőknek vagy azoknak, akik hozzáférnek a termelői piacokhoz
⬤ inspirációt nyújt új zöldségek kipróbálásához.

⬤ Zűrzavaros elrendezés és formázási problémák
⬤ néhány recept utasítása kevésbé intuitív
⬤ egy felhasználó által jelentett kötési problémák.

(47 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fresh from the Farm: A Year of Recipes and Stories

Könyv tartalma:

Több mint egy szakácskönyv... ez egyben egy farm létrejöttének története is. A "frissek királynője", Susie Middleton által írt Friss a farmról túlmutat a hagyományos "friss" szakácskönyveken, megosztva egy nő egyszerűbb életre való törekvésének magával ragadó történetét. A receptek között Susie elmeséli, hogyan hagyta ott a nagyvállalati világot, hogyan alapított farmot Martha's Vineyardon, és hogyan teremtett új, kielégítő életet ezen a vidéki szigeten.

121 szezonális recept saját termesztésű termékekkel. A Frissen a farmról három termesztési szezonra van felosztva: késő tavasz és kora nyár, nyár, és amit a szerző bónuszszezonként emleget, az indián nyár és kora ősz. Itt csak egy kis ízelítő...

⬤ Svájci mángold és karamellizált hagymás quesadillák Pepper Jack sajttal.

⬤ Fűszeres thai garnélarák és bébi Bok Choy rántva sütve.

⬤ Curry kókuszos butternut tök leves.

⬤ "Mac 'N Cheese" kelkáposztával, kecskesajttal és napon szárított paradicsommal.

⬤ Nyári zöldség-palota paella.

⬤ Körtés crostaták mogyorós ropogós tetejével.

⬤ és még száztizenkilenc másik - mind ugyanolyan csábító és finom.

Tökéletes vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt. A Frissen a farmról mindazoknak szól, akik izgalmas új módokat keresnek a zöldségközpontú ételek elkészítéséhez, amelyek az előételektől a főételeken át a desszertekig terjednek. Bár a hangsúly a recepteken van, ez a könyv remek olvasmány is. Ahogy az egyik kritikus megjegyzi:

"... a történetek, amelyeket Middleton megoszt, olyan érzést keltenek a könyvben, mintha egy régi.

Családi szakácskönyv, amelyet a dédnagymamádtól örököltél.

Történetekkel a farmjáról, és arról, hogy miért készített minden egyes receptet. Middleton.

Átöleli a családi gazdaság szemszögét.".