Fsma és élelmiszer-biztonsági rendszerek: A szabályok megértése és végrehajtása

Olvasói vélemények

A könyv alapos vizsgálatot nyújt az FSMA 2011-ről, rengeteg információt, jól szervezett tartalmat és gyakorlati meglátásokat kínál az élelmiszerbiztonsági szakemberek és az élelmiszer-szolgáltatásban részt vevők számára. Míg az amerikai olvasók számára különösen hasznos, az Egyesült Királyságban élők számára a jogszabályok és előírások eltérései miatt korlátozottan alkalmazható lehet.

Jól megírt, könnyen olvasható, átfogó információk az FSMA 2011-ről, értékes referenciaanyag, gyakorlati példákat és világos magyarázatokat tartalmaz, hasznos az élelmiszerbiztonsági szakemberek és az élelmiszerexportőrök számára.

⬤ Elsősorban az amerikai jogszabályokra összpontosít
⬤ korlátozottan alkalmazható az Egyesült Királyság és az EU kontextusában
⬤ néhány olvasó megjegyezte a zavaros írásmódot.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Fsma and Food Safety Systems: Understanding and Implementing the Rules

Könyv tartalma:

Az FDA (Food and Drug Administration) FSMA (Food Safety Modernization Act) az Egyesült Államok élelmiszerbiztonsági törvényeinek több mint 70 éve a legátfogóbb reformja. Az FSMA szabályainak sikeres végrehajtásának kulcsa egy átfogó élelmiszerbiztonsági rendszer kiépítésén múlik, amely hatékony előfeltételeket biztosító programokat és egy jól megtervezett élelmiszerbiztonsági tervet tartalmaz, amely a veszélyek mérséklésére kockázatalapú megelőző ellenőrzéseket tartalmaz.

Ez a könyv alapvető útmutatást nyújt a kis- és középvállalkozások számára, hogyan tervezzenek, hajtsanak végre és tartsanak fenn egy világszínvonalú, az FSMA-szabályoknak megfelelő élelmiszerbiztonsági tervet. Gyakorlati és naprakész tanácsokkal a szerző egyenes megközelítést kínál az olvasóknak az FSMA sikeres átállásához. A teljesen kidolgozott élelmiszerbiztonsági tervek, valamint a veszélyekre és megelőző ellenőrzésekre vonatkozó példák beillesztése nemcsak a szabályozással újonnan ismerkedők, hanem a már meglévő tervvel rendelkezők számára is kötelező olvasmánnyá teszi ezt a könyvet.

FSMA és élelmiszerbiztonsági rendszerek: A Guide to Understanding and Implementing the Rules (Útmutató a szabályok megértéséhez és végrehajtásához) nélkülözhetetlen forrás mindazok számára, akik az FDA által szabályozott termékek gyártását irányítják, az élelmiszer-biztonsági szabályozók és oktatók, valamint az élelmiszer-tudomány és -technológia tudósai és hallgatói számára.