Functional Foods and Nutrition
Az utóbbi években világszerte robbanásszerűen sok tudományos információ született a hagyományos gyógyászati célú táplálkozási gyakorlatokra vonatkozó, jól megtervezett klinikai kutatások segítségével. Ez a funkcionális élelmiszerekről és táplálkozásról szóló könyv a szerzők őszinte erőfeszítése arra, hogy a különböző degeneratív betegségekben szenvedő személyek és az egészségügyi szakemberek javára, mint kész számvetés, összegyűjtsék a rendelkezésre álló információkat.
Hangsúlyt fektet az élelmiszer-alapú megközelítésre az egyes klinikai állapotok, például a cukorbetegség, a CVD, a rák, az elhízás stb. esetében, amelyek előfordulási gyakorisága világszerte növekszik. A könyv kiemeli a „Farm Food Solutions” (Farm Food Solutions - tanyasi ételek megoldások) elnevezésű megoldásokat, és így az orvosi terápiát támogató eszközként szolgál.
Dietetikusok, táplálkozási szakemberek, orvosok, kutatók, akadémikusok, diákok és betegek az élelmiszerek terápiás alkalmazásainak tudományos bizonyítékaihoz fordulhatnak ehhez a könyvhöz. A könyvben közölt információk óriási segítséget jelentenek azoknak, akik lelkesednek az egészség megőrzéséért a betegségek megelőzésén keresztül.