Fűszerek: Csípős szósz, ketchup, mustár, majonéz, erjesztők, savanyúságok és fűszerkeverékek készítése a semmiből

Olvasói vélemények

A könyvről vegyes vélemények hangzanak el, egyes olvasók értékelik a receptötleteket és a bemutatását, míg mások a részletesség és a teljesség hiánya miatt kritizálják.

Néhány olvasónak tetszettek a klassz receptötletek, a könyvet könnyen áttekinthetőnek találták, és nagyra értékelték a jól prezentált formátumot és a szép fotókat. Szép és informatív könyvnek tartják.

A kritikusok megemlítették, hogy a receptekből hiányoznak a leíró részletek, a konkrét hozzávalókat nem nevezték meg, ami miatt egyesek hiányosnak vagy csalódást keltőnek érezték a recepteket. Összességében néhány olvasó hasznosabb útmutatást várt a könyvtől.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Condiments: Make Your Own Hot Sauce, Ketchup, Mustard, Mayo, Ferments, Pickles and Spice Blends from Scratch

Könyv tartalma:

Ha egyszer megkóstolta a friss, finom házi készítésű fűszereket, amelyek ízét Ön irányítja, soha többé nem tér vissza a boltban vásárolt ételekhez. A kereskedelmi forgalomban kapható változatok túl gyakran tele vannak extra sóval, cukorral, allergénekkel és tartósítószerekkel, és az ízük ízetlen és unalmas lehet. Miért ne készítene sajátot?

A ketchuptól, az édes chiliszósztól és a taco fűszerezéstől kezdve a borsos amerikai csípős szószon, a sistergő tunéziai harissán és a fanyar dijoni mustáron át az áztatott ecetekig, aromás fűszerkeverékekig, savanyúságokig és befőttekig a Condiments egy receptgyűjtemény lépésről lépésre leírt útmutatásokkal, hogy izgalmas ízeket palackozhasson üvegbe forralással, keveréssel, keveréssel, erjesztéssel és érleléssel, valamint a hozzá illő, kiegészítő ételekkel.

Ez a könyv egy szerelmes dal a fűszerekhez és az elkészítésük öröméhez. Kezdje el összeütni saját ízletes kísérőit, például a házi osztrigaszószt, hogy fokozza a hétköznap esti kevergetve sült ételek ízét, és az erjesztett csípős szószt, amelytől a taco még ínycsiklandóbb lesz.

A Condiments abszolút kötelező darab mindazok számára, akik egészségesebb, ízletesebb alternatívákkal szeretnék fokozni otthoni főztjük ízvilágát. Nem fog csalódást okozni.