Gasztronómia, turizmus és a média

Eredeti címe:

Gastronomy, Tourism and the Media

Könyv tartalma:

Ez a könyv a gasztronómia, a turizmus és a média közötti kapcsolatokat vizsgálja és elemzi.

Azt állítja, hogy a modern világban a gasztronómia egyre inkább a turizmus egyik fő összetevője és mozgatórugója, és hogy a desztinációk a marketingben a konyhájukat és az étkezési kultúrájukat használják fel versenyelőnyük növelésére.