Gather 'Round the Table: Food Literacy Programs, Resources, and Ideas for Libraries
Az étel több mint alapvető emberi szükséglet - az étel megismerése és élvezete fontos társadalmi tevékenység lehet. Az információs igényekhez, a társadalmi igazságossághoz és a maker-mozgalomhoz való kötődéssel az élelmiszer-ismereti kezdeményezések természetes módon illeszkednek a könyvtárakhoz. És ahogy ez a könyv is mutatja, az erőfeszítések messze túlmutathatnak a szakácskönyvek gazdag gyűjteményén. Az olyan ételprogramok, mint a főzés, fontos eszköz lehet abban, hogy az angol nyelvet tanulók felfedezzék az új nyelv gyakorlati használatát, valamint lehetőséget nyújtsanak a szocializációra és a beszélgetésre. Segíthet a GED-re vágyóknak az alapvető matematikai ismeretek gyakorlásában. Az ételekkel való játék pedig érzékszervi integráló módja lehet annak, hogy az új szülők és csecsemőik megismerjék az egészséges ételválasztást. Ez a mindenre kiterjedő forrás többirányú megközelítést tartalmaz az élelmiszerekkel kapcsolatos műveltségnek a nyilvános, iskolai és speciális könyvtárakba való beépítéséhez.
⬤ bemutatja az élelmiszer-ismeret definícióját, amely megmutatja, hogy a fogalom hogyan érinti az olyan fontos témákat, mint a konyhai készségek, az élelmiszerbiztonság, a táplálkozás és diéta, az ételallergiák, az egészségügyi ismeretek és az élelmiszer-etika;
⬤ beszéli az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdések közösségi hatásait;
⬤ végigvezeti az olvasót a közösségi élelmiszerfelmérés tervezésén és kivitelezésén, amely folyamat felhasználható a szükségletek azonosítására, a szolgáltatási válasz indoklására, a részvétel és elkötelezettség kialakítására, valamint a források elosztásának megtervezésére;
⬤ megosztja az ország könyvtáraiból származó innovatív élelmiszer-ismereti programok sokaságát, a szakácskönyv- és receptkluboktól az ehető oktatási kertig, a tinédzserek főzőtanfolyamaiig és a helyszíni főzési bemutatókig; és.
⬤ információkat nyújt a kulináris világgal kapcsolatos további forrásokról és referenciaforrásokról, beleértve a gyűjteményfejlesztésre vonatkozó tanácsokat is.
Ez a könyv az élelmiszerekkel kapcsolatos információk és ötletek egészséges kombinációját kínálja, és arra ösztönzi a közösség tagjait, hogy a könyvtárban üljenek asztalhoz.