Gazdasági alapelvek a vendéglátóipar számára

Eredeti címe:

Economic Principles for the Hospitality Industry

Könyv tartalma:

A Gazdasági alapelvek a vendéglátóipar számára ideális bevezetés a közgazdaságtan alapjaiba ebben a dinamikus és rendkívül versenyképes ágazatban.

A könyv a közgazdasági elméletet a vendéglátóipar számos különböző és globális környezetére alkalmazza, így az elméletet valós kontextusba helyezi. A vendéglátóipar fenntartható gazdasági fejlődésével kapcsolatos kritikus kérdéseket, például a diverzifikációt, a technológiát, a keresletet meghatározó tényezőket és az árképzést vizsgálva lehetővé teszi a hallgatók számára, hogy hatékonyan végezzenek üzleti elemzéseket, értékeljék az üzleti teljesítményt, és idővel hatékony fejlesztéseket hajtsanak végre.

A lebilincselő stílusban megírt könyv nem feltételez közgazdasági előismereteket, és számos olyan funkciót tartalmaz, többek között nemzetközi esettanulmányokat és vitakérdéseket, amelyek segítik a témában kezdőket. Ez a könyv a vendéglátás területén tanuló valamennyi hallgató számára nélkülözhetetlen bevezető, ugyanakkor átfogó közgazdasági forrás lesz.