Generációk: Lengyel és kelet-európai receptek több mint 100 éve hagyományozott gyűjteménye

Olvasói vélemények

A könyv autentikus kelet-európai receptek gyűjteményét tartalmazza, kiemelve a szerző örökségét és családi hagyományait. Míg sok kritikus dicsérte a könnyen követhető utasításokat és az ízletes eredményeket, egy kritikus csalódottságának adott hangot néhány recept ismeretlensége miatt.

⬤ Hiteles és ízletes receptek
⬤ szépen megírt és könnyen követhető
⬤ szívmelengető anekdotákat tartalmaz
⬤ kiváló minőségű fotók segítik az elkészítést
⬤ ajándékként is jól fogadták.

Egyes receptek nem biztos, hogy mindenki számára ismerősek; nem minden olvasó találta meg a keresett recepteket.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Generations: A Collection of Polish and Eastern European Recipes Handed Down for Over 100 Years

Könyv tartalma:

A "régi világ" örökségének megőrzése érdekében Myra Gaziano ihlette ezt a szakácskönyvet, amely ünnepi és szezonális recepteket tartalmaz, és sok olyan receptet oszt meg, amelyek öt generáción keresztül öröklődtek. A receptek mellett személyes emlékeket és anekdotákat talál a recept eredetéről vagy összetevőiről, illetve az elkészítésre vonatkozó tippeket.

Ez a könyv időtlen, féltve őrzött ételek és kulináris ünnepek könyve, amelyek biztosan elragadóak lesznek. Ez az emlékkönyv a következőket tartalmazza: Egy különleges menü a hagyományos Wigilia, a karácsonyi vacsora receptjeivel, Az Oplatki "kenyértörés" gyönyörű évszázados hagyománya, Nagymama paczki receptje a nagyböjt előtti utolsó édes élvezethez, A "Swieconka - húsvéti áldás" legjobban tisztelt kelet-európai hagyománya, beleértve az áldásra szánt kosárba kerülő ételeket, az egyes ételek szimbolikáját, és természetesen a recepteket, Sok kiemelkedő vegetáriánus levest, saláták és főételek, valamint Egyedi és kiadós levesreceptek, édes és sós pierogi receptek, titokban őrzött desszertek, köztük számos kolache recept, és még sok minden más A nagymamái, édesanyja és nagynénjei konyháiból származó, régóta kedvelt ételek közül sok ebben a szakácskönyvben található, vázlatosan régi borítékok hátuljára írt, vagy személyes gyakorlati útmutatásból származik azoktól, akik "szemmel és érzéssel" mérték és főztek, az ételek iránti tisztelettel. Minden egyes receptet teszteltünk és finomítottunk, hogy a kelet-európai konyhát egyedivé tevő ételek aromái és ízei az elfoglalt amerikai családok számára leegyszerűsítve jelenjenek meg.

Mégis minden étel elegánsan van bemutatva, hogy elkápráztassa családját és barátait. Ez a nagyra becsült hagyományokkal átszőtt emléktárgy biztosan továbbadódik gyermekeinek és a jövő generációinak.