Genetically Engineered Foods: Volume 6
A Genetically Engineered Foods, a Handbook of Food Bioengineering sorozat 6. kötete szilárd referencia a kutatók és szakemberek számára, akiknek információra van szükségük a genetikailag módosított élelmiszerekről az emberi és állati táplálkozásban.
A kötet tárgyalja a tudatosságot, az előnyöket a hátrányokkal szemben, a szabályozásokat és a géntechnológiával módosított növények és állatok beszerzésére, tesztelésére és kimutatására használt technikákat. Alapvető fontosságú forrás, amely megalapozott nézőpontokat kínál a géntechnológiával módosított élelmiszerek lehetséges következményeiről az emberekre és a társadalomra nézve.
Tudományos szakértők egy csoportja írta, akik megosztják a legújabb eredményeket, hogy elősegítsék a tényeken alapuló kutatások előmozdítását és a tudósok, akadémikusok és kormányzati szakemberek oktatását a globális élelmiszerellátás biztonságáról. Az élelmiszerekben alkalmazott géntechnológiával kapcsolatos kérdések mélyreható tárgyalása Olyan fontos témaköröket is tartalmaz, mint a nutragenomika és a terápiák, hogy bemutassa, hogyan segíthetik elő a géntechnológiával módosított élelmiszerek az egészséget és gyógyíthatják a betegségeket Olyan esettanulmányokat mutat be, amelyekben a géntechnológiával módosított élelmiszerek növelhetik a termelést a harmadik világ országaiban az élelmezésbiztonság előmozdítása érdekében Tárgyalja a környezeti és gazdasági hatásokat, előnyöket és kockázatokat, hogy segítse a döntések meghozatalát.
