Globális vegetáriánus

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Global Vegetarian

Könyv tartalma:

Termékleírás Bár az emberek többsége a világon hagyományosan nem vegetáriánus, egyre inkább ez a tendencia érvényesül. Nem is olyan régen az utazók számára még kihívást jelentett, hogy saját otthonukon és régiójukon kívül vegetáriánus étkezési lehetőségeket találjanak. Ez már nem így van, mivel a vegetarianizmus egyre nagyobb támogatottságot élvez, különösen azokban az országokban, amelyek korábban kizárólag nem voltak vegetáriánusok. Egészségügyi, személyes meggyőződésbeli és ökológiai okokból egyre többen ismerik fel a vegetáriánus étrend értékét, és a legtöbb étlapon vegetáriánus ételeket is kínálnak. Mivel a világszerte utazó emberek száma exponenciálisan megnőtt, különböző kultúrákkal és konyhákkal is megismerkednek. Ez pedig az innovatív és a hagyományos vegetáriánus konyha iránti érdeklődés növekedéséhez vezetett. Ez a könyv a három szerző világkörüli utazásaiból és a gasztronómia, az élet egyik legfinomabb fűszere iránti szenvedélyes érdeklődésükből válogatott nemzetközi ízeket, ételeket és főzési technikákat gyűjti egybe. Örömmel mutatják be a vegetáriánus ételek sokaságát a családi étkezésekhez és a barátok szórakoztatásához egyaránt. Ez a vegetáriánus ízletes ételek gyűjteménye a mainstream, kulináris élmény szerves részét képezi. A szerzőről Mridu Shailaj Thanki Indiában született és az Egyesült Királyságban él. Két gyermekét nevelte fel, miközben a közszférában és az önkéntes szektorban dolgozott vezető beosztásban.

A főzés iránti szenvedélye gyermekkorára nyúlik vissza. Mridu kiterjedt utazásai során különböző kultúrákat és konyhákat ismerhetett meg, miközben kulináris készségeit csiszolta. Főzőtanfolyamokat tartott a világ különböző részein, és szerepelt a brit televízióban. 2009-ben adta ki első vegetáriánus ételekről szóló könyvét, az India ünnepei címűt. Társszerzője volt a szegénységben élő gyermekekről szóló könyvnek is: Our Lives and Hopes; Beyond Statistics and Reports (2006). Juhee Prabha Rathor Kenyában született és Londonban él. Gyakorló jogász, pszichoterápiás, képzési és coaching háttérrel rendelkezik, és élénken érdeklődik a gasztronómia és a tápanyagokban gazdag ételek iránt az optimális teljesítmény érdekében. Juhee-t lenyűgözik a kultúrák közötti konyhák és az ételek szerepe a közösségek és régiók összekapcsolásában világszerte. Sokat kísérletezik a globális receptekkel, és szívesen készít saját egészséges, élvezetes és innovatív ételeket. Juhee mindenféle ételekről és egészséges dolgokról blogol, Vandana Shailaj-Thanki Indiában született és Mumbaiban, az ország egyik legvilágiasabb városában nőtt fel. Vegetáriánusként tovább fejlesztette ízlését és érdeklődését a különféle vegetáriánus konyhák iránt. Vandana szociális munkásként a gyermekek szociális gondozásával foglalkozott, többek között fogyatékkal élő gyermekekkel. Sok évvel ezelőtt az Egyesült Királyságba költözött.

Londonban élve lehetősége nyílt arra, hogy kibontakoztassa a főzés iránti szeretetét, és kísérletezzen új és kipróbált receptekkel a világ minden tájáról. Vandana különösen szeret sütni és desszerteket készíteni. Nemrégiben kezdett el szövéssel foglalkozni egy asztali szövőszék segítségével, így a művészetek és a kézművesség iránti élénk érdeklődését a gyakorlatban is kamatoztatja.