Globális vegetáriánus konyha: Gyors és egyszerű receptek a világ minden tájáról

Olvasói vélemények

A könyv pozitív és negatív kritikákat egyaránt kapott, kiemelve mind a vonzó recepteket, mind az egyszerűségükkel és a könyv elrendezésével kapcsolatos kritikákat. Sok felhasználó értékeli a receptek változatosságát és ízvilágát, amelyek mind a kezdők, mind a tapasztaltabb szakácsok számára alkalmasak, míg mások úgy érzik, hogy a receptek túlságosan leegyszerűsítettek és kevésbé tartalmasak.

A könyv változatos recepteket tartalmaz különböző kultúrákból, értékelik az ízvilágát és egyszerűségét, kezdőbarát, és gyönyörű fényképekkel rendelkezik. Sokan úgy találják, hogy az ételek finomak, táplálóak és könnyen elkészíthetők könnyen elérhető alapanyagokból.

Néhány receptet túl kevésnek vagy inkább köretnek, mint főételnek tartanak. Néhány kritikus megjegyezte, hogy a receptek ismétlődhetnek, hiányzik belőlük a mélység, és hogy a könyvre ráférne a jobb rendszerezés. Emellett kritika érte a szerzőnek a bevezetőben szereplő, géntechnológiával módosított növényekkel kapcsolatos nézeteit, ami néhány olvasó számára rontotta a főzés élményét.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Global Vegetarian Cooking: Quick and Easy Recipes from Around the World

Könyv tartalma:

Afrika, Ázsia, a Közel-Kelet, Latin-Amerika és a Karib-térség ízletes vegetáriánus konyháját több mint 130 gyors és egyszerű recept és közel ugyanennyi színes fotó mutatja be a változatos ételeket és az azokat előállító és elfogyasztó embereket. Itt friss, egyszerű, tápláló ötleteket találunk a nap és az év bármely szakában. A saláták, rágcsálnivalók, levesek, főételek, köretek, desszertek és italok csábító receptjei egzotikusak, de egyszerűek - gyakran kevesebb mint tíz perc alatt elkészíthetőek az elejétől a végéig, és kevesebb mint öt könnyen beszerezhető hozzávalóból állnak. A receptek között szerepelnek: Avokádó saláta gyömbérrel az Elefántcsontpartról Répa.

Paradicsom- és narancsleves Közép-Amerikából.

Babos, sajtos és paradicsomos palacsinta Argentínából.

Mázas hagyma mazsolával Marokkóból.

Sós rizs dióval és aszalt gyümölcsökkel Indiából.

Gyömbéres tészta Thaiföldről.

Mogyorós sütik Guadeloupe-ról.

Édes kuszkusz Észak-Afrikából.

És még sok más. Az ínycsiklandó, egészséges és alacsony zsírtartalmú Globális vegetáriánus konyha könnyen elkészíthető, nemzetközi ételek bőséges gyűjteménye, amely minden szakácsot inspirál - a kezdőtől a tapasztalt szakácsig. Több mint szakácskönyv, ez a könyv serkenti ízlelőbimbóinkat, miközben az ételeken keresztül ismerkedünk meg az emberekkel és a kultúrával. Hasznos vegetáriánus táplálkozási útmutató, élelmiszer-glosszárium, vegetáriánus étkezés-tervezési tippek, éléskamra-lista, valamint regionális és hozzávalójegyzékek teszik még gazdagabbá ezt a könnyű és hívogató gyűjteményt. Troth Wells számos szakácskönyv elismert szerzője, köztük az Élet fűszerei és az Egy világ vegetáriánus szakácskönyve.