Gluténmentes kenyérsütés kezdőknek: A kézműves kenyerek, szendvicskenyerek és dúsított kenyerek sütésének alapvető útmutatója

Olvasói vélemények

A szakácskönyv kritikáiban a gluténmentes kenyérsütéssel kapcsolatos lelkesedés és csalódottság keveréke jelenik meg. Sok felhasználó dicséri a receptek változatosságát és a lisztkeverékek hatékonyságát, különösen a kezdők számára. Ugyanakkor vannak panaszok a kukoricakeményítőre való támaszkodásra, az utasítások pontatlanságára és a zavaros mérésekre, amelyek kihívást jelenthetnek a kezdő pékek számára.

⬤ A pizzatészta és néhány recept a beszámolók szerint finom és nem túl lapos, alkalmas azoknak, akik a vastagabb tésztát kedvelik.
⬤ A könyv tanulságos, informatív és jól rendszerezett, így nagyszerű forrás a kezdők számára.
⬤ Különböző lisztkeverékeket és recepteket kínál, amelyek jó eredményeket hoznak.
⬤ A szerző részletes utasításokat és betekintést nyújt a gluténmentes sütési technikákba.

⬤ A kukoricakeményítőre való hagyatkozás számos receptben korlátozza a speciális étrendi korlátozásokkal rendelkezők lehetőségeit.
⬤ Néhány felhasználó a receptek következetlenségét és a mérési pontatlanságokat tapasztalja.
⬤ Minden mérés grammban van megadva, ami a kezdőknek nehézséget okozhat.
⬤ Néhány felhasználó úgy találta, hogy bizonyos receptek nem voltak jók, vagy nem a várt módon emelkedtek.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Gluten-Free Bread Baking for Beginners: The Essential Guide to Baking Artisan Loaves, Sandwich Breads, and Enriched Breads

Könyv tartalma:

Ismerje meg a könnyű gluténmentes kenyérsütés titkait

A gluténmentesség nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk egy meleg, frissen sült kenyér élvezetéről. Ezzel a szakácskönyvvel a gluténmentes pékek bármilyen tapasztalati szinten visszahozhatják a kenyeret az életükbe. Fedezze fel az édes és sós receptek széles választékát. Egyszerű útmutatások és hibaelhárítási tippek megkönnyítik a kezdő gluténmentes pékek - vagy bármely új pék számára -, hogy mindenféle formájú, állagú és ízű kenyeret készítsenek.

A Gluténmentes kenyérsütés kezdőknek a következőket tartalmazza:

⬤ Gluténmentes sütés, leegyszerűsítve- Megtanulja, hogyan készítsen kenyeret dagasztás nélkül, hogyan készítsen és ápoljon kovászos kovászt, és még sok mást.

⬤ Mindenféle kenyerek--A kézműves kenyerek, szendvicskenyerek, pizzák, briósok és kovászos kenyerek receptjeivel minden lényeges dologra kitér.

⬤ Bolondbiztos lisztkeverékek- Biztosítsa a kenyérsütés sikerét a teljes kiőrlésű, fehérjedús és teljes kiőrlésű lisztek házi keverékeinek receptjeivel.

Tapasztalja meg a ropogós, bolyhos, rágós kenyér örömét egyenesen a sütőből a Gluténmentes kenyérsütés kezdőknek című könyvvel.