Gombák: Agaricus Bisporus

Eredeti címe:

Mushrooms: Agaricus Bisporus

Könyv tartalma:

A fehér gombafaj, az Agaricus bisporus az egyik legszélesebb körben termesztett gombafaj a világon. Magas tápértéke és számos egészségügyi előnye miatt kedvelt, különösen a vegán és tiszta táplálkozás iránt érdeklődő fogyasztók körében. Ez a könyv bemutatja a gombatermesztés alapvető irányelveit, valamint a terület legfontosabb tudományos eredményeit. Kitér a gombatermesztésre és -kereskedelemre, a szubsztrát tulajdonságaira, a komposzt minőségére, a tenyésztésre, a kártevőkre és betegségekre, a betakarításra és a betakarítás utáni technológiákra. A könyv a kereskedelmi és kistermelők által használt módszerekről szóló gyakorlati információkkal a következőkkel is foglalkozik:

⬤ A gombatermesztési ciklus főbb lépései - komposztkészítés, ivadéknevelés, burkolás, tűzdelés, termesztés és betakarítás.

⬤ Az A. bisporus terméshozamának, minőségének és betegségekkel szembeni ellenálló képességének javítási módjai.

⬤ Egy sor különböző országban alkalmazott termesztési technikákat bemutató esettanulmányok a helyi mezőgazdasági vagy ipari hulladékok felhasználásával.

Értékes forrás a kertészettel foglalkozó kutatók és hallgatók, valamint a szakemberek és termesztők számára.