Fungi: Diversity, Ecology and Biotechnological Applications
A gombák eukarióta mikroorganizmusok, és előfordulhatnak élesztőgombák, penészgombák vagy a két forma kombinációjaként. A mikológia a biológiának a gombák tanulmányozásával foglalkozó ágára utal.
A gombák genetikai és biokémiai tulajdonságainak, valamint rendszertanának, előnyös és káros hatásainak tanulmányozásával foglalkozik. A gombákat háromféleképpen lehet osztályozni, aszerint, hogy képesek-e aszexuálisan, ivarosan vagy a kettő kombinációjával szaporodni. A gombáknak számos alkalmazásuk van a különböző iparágakban, például az élelmiszeriparban és a növényvédő szerekben.
Az élesztő egy egysejtű gomba, amelyet kenyér és más élelmiszerek készítésére használnak. A penicillin néven ismert antibiotikumot szintén egy Penicillium notatum nevű gombából nyerik.
Ez a könyv jelentős információkat nyújt a gombákról, hogy segítsen a gombák sokféleségének, ökológiájának és biotechnológiai alkalmazásainak megértésében. Emellett érdekes kutatási témákat is kínál, amelyeket az érdeklődő olvasók felkarolhatnak.