Görög lakoma Naxoson

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

A Greek Feast on Naxos

Könyv tartalma:

Az Egy görög lakoma Naxoszon a görög Kükládok konyhájának színes ünnepe a A naxoszi rejtélyek szerzőjétől. Olyan görög szakácsoktól, mint Aglaia Kremezi és Yannis Vassilas, valamint a Kiklád-szigetek lakóitól származó recepteket tartalmaz. Hasznos javaslatokat ad az ételek Görögországon kívüli elkészítéséhez. A régió egyedi alapanyagait szórakoztató anekdotikus stílusban írják le. Kulináris különlegességek kerülnek bemutatásra, a híres helyi likőrtől a "Kitron" nevű likőrön át a "Gouna" nevű napon szárított halig. Elmagyarázza, hogy milyen fűszernövényeket érdemes otthon termeszteni az autentikus görög ízekért, és hová érdemes Naxoson elmenni, ha kulináris élvezeteket szeretnénk megtapasztalni.

Nem utolsósorban az Egy görög lakoma Naxoson a The Naxos Mysteries sorozat egyik rövid története is szerepel, amelyben a könyvek főszereplőjének, Martin Day régésznek a követői megtudhatják a választ egy különleges rejtélyre, miközben igazi görög lakomát élvezhetnek Naxos egyik legszenzációsabb helyszínén. A korábbi könyvekből származó, ételekkel kapcsolatos részleteket is tartalmaznak, hogy a főszereplők híresen kényeztető éttermi élményeit reprodukálják.

A kötetben található receptek között szerepelnek hagyományos görög mézes tálak és mártogatósok, sült zöldség- és húspogácsák, különféle kükládi saláták helyi sajtokkal, a népszerű "Yemista" (töltött zöldségek) hússal és anélkül, zamatos báránysült helyi fűszerekkel, sült burgonya citrommal és oregánóval, valamint különféle édességek a süteményektől és hagyományos kekszektől a házi készítésű kanalas édességekig.