Görög újjászületés a kertből: Termesztés és főzés az életért

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet a gyönyörű bemutatás, a könnyen követhető receptek és a kertből származó friss élelmiszerek termesztésére vonatkozó útmutatásai miatt nagyra értékelik, hangsúlyt fektetve az egészséges mediterrán étrendre. A felhasználók elégedettségüket fejezik ki a receptek ízével és változatosságával kapcsolatban.

Gyönyörűen illusztrált, könnyen követhető receptek, ösztönöz az otthoni kertészkedésre, népszerűsíti az egészséges mediterrán étrendet, és sok háztartásban alapdarabká vált.

A véleményekben nem említettek jelentős hátrányokat.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Greek Revival from the Garden: Growing and Cooking for Life

Könyv tartalma:

Patricia Moore-Pastides, a Greek Revivial: Cooking for Life szerzője ebben az új szakácskönyvben a kert felé veszi az irányt, amely lehetővé teszi az egészséges életmódot, és útmutatást nyújt ahhoz, hogyan lehet az egészséges táplálkozást az alapoktól kezdve folytatni. Moore-Pastides, a tapasztalt szakács és közegészségügyi szakember teljesen új recepteket mutat be, amelyek középpontjában az áll, hogy a kert bőséges termését könnyű és könnyen hozzáférhető módon az asztalra tegye. A fiatal felnőtteket megcélzó, de minden kezdő számára értékes Görög újjászületés a kertből című könyv a jól bevált mediterrán étrendre összpontosít - amelyet a nagyszerű ízek, a jó egészség és a hosszú élet érdekében ajánlanak -, valamint az egyszerű, ízletes főzési módszerek elsajátítására, amelyek elősegítik a jó ételekkel való boldog és egészséges kapcsolatot.

A termesztésről szóló rész minden szükséges információt megad a biokertészkedés iránt érdeklődők számára, hogy a gyümölcsök és zöldségek izgalmas választékát termeszthessék konténerekben, emelt ágyásokban vagy udvari kertekben. A témakörök között szerepel a talaj előkészítése, a komposztálás szerves trágya előállításához, az öntözés, az alapvető szerszámokkal való munka, valamint a gyakori kártevők és problémák kezelése. A színes fényképek nem csak paradicsom és uborka termesztésére inspirálják az új kertészeket.

A Greek Revival from the Garden ezután a konyhába invitálja az olvasót. Ez a rész kevés előzetes főzési ismeretet vagy tapasztalatot feltételez, és tartalmazza a konyhai biztonságot, a szokásos felszereléseket és főzési módszereket, valamint a főzőtanfolyam résztvevőinek megfigyeléseit. A főzési rész fénypontját maguk a receptek jelentik: ötven gyönyörűen fényképezett, a saját termesztésű zöldségek termésével készült, ínycsiklandó ételből álló válogatás, amelyeknek a sztárja a saját termesztésű zöldségek termése, köztük a kerti gazpacho, a currys butternut-tök és almaleves, valamint a diókrémes, mandulakrémes mandulás gyümölcstorta.

A könyvben Moore-Pastides a tápláló ételek termesztésének és elkészítésének egyszerű módjait bemutatva egészséges szokásokra ösztönöz, és elősegíti az élelmiszerekkel való hosszú és teljes életre szóló kapcsolatot a kerttől az asztalig.