Értékelés:
A Maricel Presilla „Gran Cocina Latina Latina” című szakácskönyvéről szóló kritikák kiemelik a latin-amerikai konyha széles körű bemutatását, a részletes recepteket és a szerző lebilincselő elbeszélését, amely a történelmet és a főzést ötvözi. Néhány kritikus azonban rámutatott bizonyos összetevők beszerzésének nehézségeire és a könyv felépítésére, valamint kritikát fogalmazott meg a hosszú bevezetővel és a történelmi összefüggések tárgyalásának érzéketlenségével kapcsolatban.
Előnyök:⬤ Részletes és jól megalapozott receptek a latin konyha különböző területeiről.
⬤ A szerző gazdag történelmi kontextusban mutatja be az ételeket és az összetevőket.
⬤ Felhasználóbarát és egyszerű használati utasítások.
⬤ Gyönyörű fényképezés és bemutatás.
⬤ Inspirálja az olvasókat az autentikus latin konyha felfedezésére, és ösztönzi a kulináris kreativitást.
⬤ Néhány hozzávalót nehéz beszerezni, hiányzik a beszerzésre vonatkozó forrásrész.
⬤ A hosszadalmas és időnként rendezetlen bevezetők elvehetik a receptek élményét.
⬤ Néhány olvasó szerint az elbeszélő stílus túlságosan terjedelmes, a történelmi utalások pedig rosszul kezeltek.
⬤ A könyv mérete nehézkes lehet, és nem minden szakácsnak tetszhet.
(157 olvasói vélemény alapján)
Gran Cocina Latina - The Food of Latin America
A Gran Cocina Latina egyesíti a latin világ hatalmas kulináris tájegységét Mexikótól Argentínáig és a Karib-tenger összes spanyol nyelvű országáig. Egyetlen kötetben nyújtja az otthoni szakácsoknak, a fotelben utazóknak és a kíváncsi szakácsoknak a régió receptjeinek első átfogó gyűjteményét.
A kíváncsi történész és sikeres vendéglős Maricel E. Presilla több mint harminc éven át személyesen látogatta meg az egyes országokat. Több mint 500 receptet gyűjtött össze az ételek teljes skálájához, az alapvető adobótól és sofritostól kezdve az empanadákon és tamalékon át a cevichesig és a molesig, a sancochoig és az olyan desszertekig, mint a flan és a tres leches torta.
Részletes felszerelési jegyzeteket, ital- és tálalási javaslatokat, valamint színes fényképeket is tartalmaz a kész ételekről. Ez egy olyan egyedülálló szakácskönyv, amelyet legalább annyira az írás és az információ miatt érdemes elolvasni, mint amennyire az eddig ismeretlen receptek bemutatása miatt.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)