Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World: How Regenerative Grazing Can Restore Soils and Stabilize the Climate

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.

Könyv tartalma:

*A Gabe Brown, a Dirt to Soil bestseller szerzőjének előszavával

Hogyan tanulhatunk a hibáinkból, és hogyan kövezhetjük ki az utat a fenntartható, tápláló, helyi húsok felé?

A COVID-19 világjárvány rávilágított globalizált élelmiszerrendszerünk sebezhetőségére, és rávilágított arra, hogy égető szükség van az egészséges hús helyi és regionális ellátására. Fel kell váltanunk a kukoricaalapú takarmánytelepeket, amelyek jelentős klímakibocsátásért, nitrogénszennyezésért és az állatok szenvedéséért felelősek. A Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World egy reményteljes kiutat mutat a tönkrement élelmiszerrendszerünkből a regeneratív módon előállított hús regionális hálózatain keresztül.

2017-ben Ridge Shinn és Lynne Pledger piacra lépett a Big Picture Beef nevű céggel, amely északkelet-szerte együttműködik a gazdákkal, hogy növelje a nagykereskedelmi piacokhoz való hozzáférést, miközben holisztikus legeltetéses gazdálkodási technikákat népszerűsít. Az eredmény? Fokozott egészségügyi előnyök a fogyasztók, a környezet és az állatállomány számára.

A Grass Fed-Beef for a Post-Pandemic World című könyvben az ökológia, az éghajlati tudományok, a táplálkozás és az állatjólét területéről összegyűjtött információkat talál, valamint a Ridge tanácsadói utazásai során az Egyesült Államokban és külföldön megismert farmokon elhangzott történeteket.

Megtudhatja, hogy a regeneratív legeltetés hogyan:

⬤  a leromlott mezőgazdasági területek helyreállítása.

⬤ védelmet nyújtanak az aszályok és árvizek ellen.

⬤ növeli a biológiai sokféleséget.

⬤ a kibocsátás csökkentésével és a szén megkötésével küzdenek az éghajlatváltozás ellen.

⬤ hozzájárulnak a regionális gazdasági fejlődéshez.

⬤ tápanyagdús, egészséges húst állít elő a fogyasztók számára.

A Grass-Fed Beef for a Post-Pandemic World nem csak a marhahústermelőknek szól, hanem mindenkinek, aki kíváncsi arra, hogyan tudnak a gazdáink és farmerjeink úgy szarvasmarhát nevelni, hogy közben a helyi és globális környezetről is gondoskodnak.