Gulf Coast Oysters: A déli reneszánsz klasszikus és modern receptjei

Olvasói vélemények

A könyv túlnyomórészt pozitív kritikákat kapott, különösen az osztrigák szerelmeseinek és az Öböl-menti osztrigakultúra iránt érdeklődőknek tetszik. Az olvasók dicsérik a gyönyörű fényképeket és az informatív tartalmat, amely kiemeli Irv Miller séf osztrigák és a régió iránti szenvedélyét.

Gyönyörű fényképezés, informatív tartalom az osztrigákról és az Öböl-partról, kiváló minőségű és változatos receptek, magával ragadó történetmesélés, a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzó, és az osztrigák szerelmeseinek határozottan ajánlható.

Egyes olvasók kevésbé találhatják vonzónak, ha nem kifejezetten az osztrigák vagy az Öböl-parti konyha iránt érdeklődnek.

(18 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Gulf Coast Oysters: Classic & Modern Recipes of a Southern Renaissance

Könyv tartalma:

Azt mondják, hogy az Öböl-menti osztrigáknak van a legtisztább ízük: "... a tenger íze, és nem sok minden más, és ezért ez az osztriga az, amelyhez minden más osztrigát mérni kell."

A Gulf Coast Oysters: Classic & Modern Receptes for a Southern Renaissance az elismert és díjnyertes szakács, Irv Miller legújabb szakácskönyve. A gyönyörűen fényképezett és ínycsiklandó receptekkel teli Gulf CoastOysters az öböl menti osztrigakultúra örömteli és alapos felfedezése, amely tiszteleg az öböl menti étkezési szokások számos klasszikus osztrigája előtt, miközben friss, modern módon is megismerteti a "panhandle-i gyöngyök" elkészítését.

A Gulf Coast Oysters az ízletes recepteken és a lenyűgöző fotókon túlmenően az Öböl-menti Oysters az Öböl kultúrákon átívelő, déli hagyományainak megőrzésére is összpontosít, és célja, hogy új érdeklődést keltsen a tengeri élelmiszerekkel fenntartható termékek iránt. Miller többéves gyakorlati tapasztalata a Florida Panhandle régió élelmiszerekkel kapcsolatos gondolkodásmódjának modernizálásában, valamint a fenntartható élelmiszer-termelői gyakorlatok támogatása egyedülálló és hiteles perspektívát biztosított számára ahhoz, hogy elmesélje az Öböl-part folyamatosan változó élelmiszer-színterének történetét.

Akár az Öböl partvidék szülötte, akár szenvedélyes ínyenc, vagy egyszerűen csak része az osztriga rajongók növekvő populációjának, amely a parttól a partig terjed, a Gulf CoastOysters: Classic & Modern Receptes for a Southern Renaissance egy bőséges könyv, amely változatos öböl menti osztriga recepteket, lenyűgöző fényképeket és egy lenyűgöző pillantást vet az ősi puhatestűek kultúrájára, amely az Öböl partvidékén foglal helyet.