Gyakorlati főzés és vacsoraadás: Gyakorlati utasításokat tartalmazó értekezés a főzésről

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Practical Cooking And Dinner Giving: A Treatise Containing Practical Instructions In Cooking

Könyv tartalma:

A könyv célja, hogy megmutassa, hogyan kell tálalni az ételeket, és hogyan kell vendégül látni a társaságot reggelinél, ebédnél és vacsoránál, valamint hogy főzési recepteket adjon. Kerüljük a túl sok receptet, bár minden praktikus szakácskönyvhöz elég sok van belőlük.

Általában csak két-három igazán jó főzési mód létezik egy-egy alapanyagra, és az ember összezavarodik és elkedvetlenedik, amikor megpróbál válogatni és gyakorolni a gyakran ezer-háromezer receptet tartalmazó könyvekből. Az eredetiségre nem tartanak igényt.

"Azok a receptek, amelyek nem állták ki az idő és a tapasztalat próbáját, nem sokat érnek.".

A szerző készségesen hasznosította mások munkáját, és miután gondosan összehasonlította a meglévő műveket - itt hozzáadva, ott kivonva, ahogy a tapasztalat diktálta -, valamint miután Amerikában és Európában főzőtanároknál tanult, reméli, hogy egy egyszerű és gyakorlatias könyvet készített, amely lehetővé teszi, hogy egy család jól és stílusosan, ugyanakkor ésszerű takarékossággal éljen.

Feltűnt, hogy a korábbi kiadványokból hiányoznak a megbízható információk az ételek tálalásának módjára vonatkozóan. Szerencsére a divatos módozat olyan, amely a legkevesebb aggodalmat és gondot okozza a háziasszonyoknak.

Gondoskodtunk arról, hogy megmutassuk, hogyan lehet mérsékelt eszközökkel vendégszerető asztalt tartani, és minden olvasónak magára hagyjuk, hogy maga mérlegelje, milyen sokféle előnye van annak, hogy az otthont, ami a jó életet illeti, kényelmessé és boldoggá tegye.