Gyors és könnyű vietnami - Házi főzés mindenkinek

Olvasói vélemények

A könyvet dicsérik a könnyen követhető receptek és a hasznos képek miatt, amelyek segítik az összetevők felismerését és az elkészítési lépéseket. A kritikusok megjegyezték, hogy praktikus, különösen a kezdők számára, és kiemelték, hogy a könyv az autentikus vietnami házi konyhát mutatja be. Néhány kritika azonban megemlítette, hogy a bonyolult receptek esetében hiányoznak a részletes utasítások, a hozzávalók képei nem következetesek, és a szakácskönyvben korlátozott a választék.

Könnyen követhető receptek, hasznos képek a hozzávalókról és a kész ételekről, autentikus vietnami konyhát ábrázol, praktikus elrendezés, kezdők számára is alkalmas, és tartalmazza a hozzávalók azonosítását.

Részletes utasítások hiánya az összetett ételekhez, következetlenségek a képeken és az összetevőkben, néhány recept nem feltétlenül autentikusan vietnami, a receptek korlátozott változatossága, és néhány receptben túl magas a sótartalom.

(40 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Quick & Easy Vietnamese - Home Cooking for Everyone

Könyv tartalma:

BEVEZETÉS

Vietnam a természeti szépség országa, amelynek homokos tengerpartja mintegy 2000 mérföld (3225 km) hosszú, a Dél-kínai-tenger északi és déli csücske között húzódik. A part mentén a halászat a fő megélhetési forrás. A vietnamiak többsége (87%) a kinh fajhoz tartozik, a fennmaradó 53 különböző etnikai kisebbségi csoport. Az ország több mint 2000 éve szinte folyamatos külföldi megszállások sorozatának van kitéve Kínából, Franciaországból, Japánból és Amerikából. E megszállások egyik következménye a vietnami konyhára gyakorolt tartós hatás. A vietnami ételek közül talán a Pho, a tésztaleves a legismertebb nyugaton. A másik a mélyhűtött tavaszi tekercs, amelyet északon Nern-nek, délen pedig Cha Goi-nak hívnak. A rizs alapvető étel, amelyet köretként vagy főételként használnak, ha más hozzávalókkal, például marhahússal, sertéshússal, csirkével vagy tenger gyümölcseivel kombinálják. A vietnami ételek sokféle fűszer és fűszer keverékéből állnak. A legtöbb étel nem tüzes és nem zsíros. A tenger gyümölcsei és a vegetáriánus ételek, mint például az An Chay nagyon népszerűek. Napjainkban a vietnami konyha egyre nagyobb nemzetközi figyelmet kap, mivel meglehetősen egészséges.

Ez a könyv egy új generáció számára nyújt bevezetést egy ízletes utazáshoz a vietnami konyhában. Bár az ízek kombinációja egyesek számára kísérletezőnek tűnhet, ízletes élményt fog eredményezni. Az ezekben a receptekben felhasznált összes hozzávaló megtalálható a szupermarketekben, a natúrboltokban vagy az ázsiai élelmiszerpiacokon.

Örömünkre szolgál, hogy megoszthatjuk Önnel ezeket a gyors és ízletes vietnami recepteket. Élvezze a jó táplálkozást, ami ezzel jár.