Gyümölcstermesztés: Kisebb gyümölcsök

Eredeti címe:

Fruit Production: Minor Fruits

Könyv tartalma:

Kisebb jelentőségű gyümölcsnövényeknek nevezhetjük azokat a növényeket, amelyeket nem termesztenek nagy mennyiségben, és nem is forgalmaznak széles körben a világon. Ezek a növények a kutatás, a gyógyászati tulajdonságok, a táplálkozási érték és a forgalmazási szempontok szempontjából kevésbé ismert növényfajok közé tartoznak, de jól alkalmazkodnak és termesztik őket különböző körülmények között, pl.: degradált talaj, alacsony vízellátottság, fagyállóság, magas hőmérséklettűrés stb.

esetén. A kutatók világszerte számos bizonyítékot mutattak ki a nagy értékű tápértékkel rendelkező, alulhasznosított vadon termő ehető növényekre. Az alulhasznosított gyümölcsök vitathatatlanul védőélelmiszerként ismertek, mivel vitaminokban, fitokémiai anyagokban és ásványi anyagokban gazdagok.

A gyümölcsök kiváló forrásai az oldható élelmi rostoknak, amelyek segítenek a koleszterinszint és a zsírok csökkentésében, valamint a bélmozgás zavartalanságát is elősegítik. Számos alulhasznosított faj jelentősen hozzájárulhat a helyi közösségek jobb étrendjéhez, és jövedelemforrást teremthet a kis és marginális gyümölcstermesztők számára.

Antioxidáns tulajdonságai segítenek a szabad gyökök eltávolításában a szervezetből, így védelmet nyújtanak a krónikus és számos fertőző betegség ellen. Alulhasznosított gyümölcsök, nevezetesen: Phalsa (Grewia asiatica), Jamun (Syzygium cuminii), Ber (Ziziphus mauritiana), Aonla (Emblica officinalis), Bael (Aegle marmelos), Gránátalma (Punica granatum L.). ), Karonda (Carissa carandas), Pummelo (Citrus grandis), Passion fruit (Passiflora edulis) és Tamarind (Tamarindus indica) stb.

egyaránt fontosak a kereskedelmi célú termesztés szempontjából, és jó lehetőség kínálkozik a gyümölcstermesztők számára a száraz, félszáraz és csapadékos területeken egyaránt. Az elhanyagolt és kisebb jelentőségű gyümölcsnövényekre való összpontosítás hatékony módja a változatos és egészséges táplálkozás elősegítésének, valamint a mikrotápanyaghiány, az úgynevezett rejtett éhezés és más táplálkozási hiányosságok leküzdésének, különösen a vidéki szegény közösségek és a fejlődő országok kiszolgáltatottabb társadalmi csoportjai körében.