Háborús kenyerek és sütemények

Olvasói vélemények

A könyv olyan kenyér- és gyorskenyérreceptek gyűjteményét kínálja, amelyek minimalizálják a búzaliszt használatát, és ehelyett különböző alternatív összetevőkre összpontosítanak. Eredetileg 1918-ban jelent meg, de a változatos lisztválaszték iránt érdeklődő modern pékek számára is aktuális.

⬤ Alternatív liszteket és összetevőket használó kenyérreceptek érdekes változatossága
⬤ hangsúlyozza a kreativitást a sütésben
⬤ releváns a mai sütési trendek számára.

A könyv fekete-fehér, képek nélkül, ami elriaszthat néhány vizuális útmutatót kereső olvasót.

(2 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

War-Time Breads and Cakes

Könyv tartalma:

Amy Handy 1918-ban megjelent műve egyszerű, még a legtapasztalatlanabb szakácsok számára is elérhető receptekkel azt a célt szolgálja, hogy a háziasszonyok a legegyszerűbb és leggazdaságosabb módon süthessék meg saját kenyereiket és süteményeiket.