Hagyományos és biogazdálkodás: Átfogó áttekintés az agrártudomány szemüvegén keresztül

Eredeti címe:

Conventional and Organic Farming: A Comprehensive Review Through the Lens of Agricultural Science

Könyv tartalma:

A biogazdálkodáshoz sokféle jelentés társul: "természetes", "egészséges", "egészséges", "kiváló", "környezetbarát" és "fenntartható". De vajon milyen tudományos bizonyítékok állnak az ökológiai mozgalom által hangoztatott egészségesebb élelmiszerekre és jobb mezőgazdasági rendszerekre vonatkozó állítások mögött? A szerző a szakirodalom, a legújabb tanulmányok és a hagyományos gazdálkodás ellenzői által megfogalmazott állítások szigorú vizsgálatának segítségével a biogazdálkodásnak az emberi egészséghez, a terméshozamhoz, a környezethez és a mezőgazdasághoz való hozzájárulását globális szempontból kiegyensúlyozott és tudományosan objektív áttekintést nyújt.

A cél az, hogy elkülönítse a marketingfogásokat, az egyik vagy másik tábor állításait és a politikai ideológiákat, és egyenes értékelést adjon a biogazdálkodás előnyeiről és eltúlzott állításairól egyaránt. Az alkalmazott megközelítés az, hogy bemutatja a bizonyítékokat - adatok, tanulmányok eredményei és a forrásanyagok bemutatása formájában - a hagyományos és a biogazdálkodással kapcsolatos állításokról, és az olvasóra bízza, hogy maga döntsön a biogazdálkodás mellett szóló érvek megalapozottságáról a hagyományos gazdálkodással szemben. A könyv a modern mezőgazdaság egyik alapvető kérdésével is foglalkozik: a biogazdálkodás képes-e a világ élelmezésére a növekvő népesség és a növekvő húsigény mellett, és időszerű tudományos összehasonlítást nyújt a biogazdálkodás és a hagyományos mezőgazdaság gyakorlatáról, relatív hozamáról és előnyeiről.

A hagyományos gazdálkodás fejlődésének módjait a vadászó gyűjtögetők idejéből és a lehetséges jövőbeli fejleményeket tárgyalja. A Hagyományos és biogazdálkodás ideális könyv az agrárpolitikai döntéshozók, kutatók és egyetemi oktatók, valamint a mezőgazdasági hallgatók, hagyományos és biogazdálkodók számára.