Traditional Chinese Foods - Production & Research Progress
Kína gazdag hagyományos élelmiszerekkel rendelkezik, amelyek a kínai emberek étrendjének fontos részét képezik, és étkezési szokásaik és táplálkozásuk alapját képezik.
Ez a könyv referenciát nyújt a hagyományos kínai élelmiszerekről, valamint a történelem, a minőségbiztosítás és az általános hagyományos élelmiszerek előállításának hátteréről.