Hagyományos sajtkészítés: Sajtkészítés: Bevezetés

Eredeti címe:

Traditional Cheesemaking: An Introduction

Könyv tartalma:

Ez a könyv a hagyományos sajtkészítési módszerek felhasználásával képet ad a sajtkészítésben rejlő lehetőségekről, mint vidéki foglalkoztatási forrásról, valamint azokról a problémákról, amelyekkel bárki szembesülhet, aki egy ilyen vállalkozás beindítását tervezi.