Halál a fazékban: Az ételmérgezés hatása a történelemre

Olvasói vélemények

A könyv az ételmérgezéseket a történelem során lebilincselően tárja fel, a tudományos ismereteket történelmi elbeszélésekkel ötvözve. Míg sok olvasó lebilincselőnek és informatívnak találta, mások pontatlanságok, gyenge írásminőség és a történelmi események felületes feldolgozása miatt kritizálták.

Magával ragadó írói stílus, élvezetes és szórakoztató olvasmány, egyedülálló téma az ételmérgezések történetéről, jól megalapozott tudományos meglátások, alkalmas a történelem és az igaz krimik kedvelőinek.

Számos helyesírási és nyelvtani hiba, következetlen történelmi beszámolók, egyes témák felületes kezelése, megalapozatlan állításokra való támaszkodás, és a jelentős történelmi ételmérgezési események hiányos tárgyalása.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Death in the Pot: The Impact of Food Poisoning on History

Könyv tartalma:

Szerepet játszott-e az ételmérgezés a salemi boszorkányperekben, ami tizenkilenc férfi és nő felakasztásához vezetett? Milyen méreg került nemrégiben Viktor Litvinyenko orosz ex-KGB-ügynök ételébe, és hogyan halt bele? A Halál a fazékban című könyvben Morton Satin, a nemzetközileg elismert ételszakértő számos kulináris balesetet és gaztettet dokumentál egy lebilincselő elbeszélésben, amely az ókortól napjainkig ível. Tragikus és bizarr történelmi események egyaránt történtek hamisított ételek miatt.

Az i. e. ötödik században az athéni nagy pestisjárvány, amelyet valószínűleg szennyezett gabonafélék okoztak, az athéniak vereségéhez vezetett a peloponnészoszi háborúban.

Az ókori középkorban a szennyezett élelmiszerekből eredő betegségeket gyakran Isten haragjának vagy rosszindulatú szellemeknek tulajdonították.

Az erősen fertőző anyarozs görcsös izomlázat idézett elő, amelyet az egyház "Szent Antal tüzének" nevezett el, és úgy értelmezett, mint Isten megtorlását az eretnekeken. Hasonlóképpen, a XVII.

századi Amerikában a penészes gabona hallucinogén tüneteit a puritánok a boszorkányság jeleinek tartották. Még III. György király őrületét is, amely szerepet játszott az amerikai forradalomban, véletlen arzénmérgezés okozhatta.

A huszadik században Satin beszámol a modern ipari társadalmaknak az élelmiszerek biztonságosabbá tételére tett erőfeszítéseiről; ezek az erőfeszítések egyes esetekben hősiesnek bizonyultak. Például az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal kezdeti időszakában létrehoztak egy "Méregosztagot", amely fiatal tudósokból állt, akik önként vállalták, hogy kísérleti nyulakként tesztelik a kémiai adalékanyagok mérgező hatásait. Ma a kormány az élelmiszeripari bioterrorizmus veszélyeire összpontosít.

Satin a lakosság szándékos és nem szándékos mérgezéssel szembeni védelmére hozott intézkedések ismertetésével, valamint a közelmúltban történt mérgezési esetek ismertetésével zárul. A Halál a fazékban egyszerre lenyűgöző betekintés a történelembe egy egyedülálló szemszögből, és az élelmiszerbiztonságról szóló mérvadó referenciamű, a könyv szórakoztató és informatív olvasmány a laikusok, valamint az élelmiszer-technológia és a közegészségügy szakértői számára.