Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 7 olvasói szavazat alapján történt.
Voices in the Kitchen: Views of Food and the World from Working-Class Mexican and Mexican American Women
"A chilaquiles szó szerint egy olyan reggeli, amin felnőttem: sült kukoricatortillák paradicsomos-csilis szósszal. Szimbolikusan pedig annak kulináris metaforája, hogy a munkásosztálybeli nők hogyan beszélnek az ételük fűszerezésével." - a bevezetőből A nők az idők során és a kultúrákban olyan területet alakítottak ki, ahol a főzésük lehetővé tette számukra, hogy kifejezzék magukat, erősítsék a családi kapcsolatokat, és más nőkkel közös jelentéstartalmak világát teremtsék meg.
A Voices in the Kitchen (Hangok a konyhában) című könyvben Meredith E. Abarca édesanyja és számos más családtag és barátnő hangját hallhatjuk a konyhaasztalnál ülve, hogy megossza e mexikói és mexikói-amerikai munkásosztálybeli nők alulról jövő világképét. Abarca bemutatja, hogy a konyhában a nők nemcsak a főzésben, hanem az életükben is érvényesítik a saját saz n-jüket (fűszerezésüket).
A megkérdezett nők szóbeli történetek, azaz charlas culinarias (kulináris beszélgetések) sorozatán keresztül a tér, az érzéki tudás, a művészi és narratív kifejezés, valamint a kulturális és társadalmi változás kérdéseit járják körül. Az édesanyjuk reggeli chilaquiles-étől a legbonyolultabb hagyományos vacsoráig ezek a nők megosztják életüket, miközben az ételek ízletes, szimbolikus és elméleti jelentéseit is megosztják. A charlas culinarias elbeszélt személyes elbeszéléseket, vallomásos önéletrajzot és a kulináris memoárok egy olyan formáját képviselik, amelyet a szakácsok mint írók hoztak létre, akik a konyhai térből beszélnek.
Abarca ezután az írók mint szakácsok kérdését vizsgálja, hogy egy további dimenzióval bővítse a nők önmeghatározó hatalmának megértését. A Hangok a konyhában az elmúlt évtized kiterjedt kulináris kutatásaihoz csatlakozva vizsgálja a mindennapi főzés hétköznapi gyakorlatának gyakorlati, konkrét és időbeli aspektusaiban fellelhető tudás fontosságát. Meredith E.
Abarca a mexikói Nuevo Laredóban, Tamaulipasban született, majd kisgyermekként családjával az Egyesült Államokba költözött. Doktori fokozatát a Kaliforniai Egyetemen, Davisben szerezte, és a Texasi Egyetem El Pasói Egyetemének angol szakos docense.