Helyi és szezonális táplálkozás

Eredeti címe:

Eating Locally & Seasonally

Könyv tartalma:

Miközben a világ az egyidejű éhezés és élelmiszerpazarlás, a világjárványok, az éghajlatváltozás, a természeti erőforrások kimerülése, a fajok kihalása, a víz-, talaj- és levegőszennyezés, valamint a krónikus betegségek problémájával szembesül, látjuk, hogy az egyének óriási változást érhetnek el azzal, ahogyan élnek, táplálkoznak és bánnak az őket körülvevő világgal. A helyi és szezonálisan termelt élelmiszerek fogyasztása valószínűleg a legfontosabb lépés, mert ezt mindannyian megtehetjük.

Elindult a Transition Lopez Island legutóbbi virtuális konferencia, "Continuing the Journey," A könyv kapható nyomtatásban a Lopez Bookshop, Sunnyfield Farmstand, a Lopez Library, és Blossom Grocery. Eastsoundban a Darvill's könyvesboltban és az Orcas Food Co-opban, Friday Harborban a Griffin Bay Booksban, Bellinghamben pedig a Fairhaven-i Village Booksban található. Online is megrendelhető a transi8onlopezisland.org oldalon. A fenntartható jövő iránti elkötelezettségükből adódóan a szerzők ingyenesen letölthető példányokat kínálnak (szintén a honlapon található).

A könyv receptjei alapján készült kísérő oktatóvideók a YouTube-on érhetők el. A transitionlopezisland.org oldalon találja a helyi kiskereskedők listáját, vagy megrendelheti a könyvet közvetlenül online. A fenntartható jövő iránti elkötelezettségükből adódóan a szerzők ugyanezen a weboldalon ingyenesen letölthető példányokat is kínálnak. A könyvben szereplő receptek alapján készült kísérő oktatóvideók a YouTube-on is elérhetők.