Értékelés:
A könyv nagy tetszést aratott a hentes- és kolbászkészítés lebilincselő és informatív megközelítése miatt, amely különösen a kezdők számára vonzó. Világos útmutatásokat, gyakorlati tippeket és hasznos ábrákat tartalmaz, így értékes forrást jelent a saját húsfeldolgozás iránt érdeklődők számára. Néhány olvasó azonban hiányolta a receptek változatosságát, és kritizálta az illusztrációkat, amelyek nem megfelelőek.
Előnyök:Világos magyarázatok és könnyen követhető utasítások.
Hátrányok:Részletes információk a hentes- és kolbászkészítési technikákról.
(27 olvasói vélemény alapján)
Butchery & Sausage-Making for Dummies
Fedezze fel, hogyan vágja le a saját húsát és készítsen házi kolbászt
Mivel egyre nagyobb az érdeklődés az élelmiszerekhez való visszatérés iránt, egyre többen érdeklődnek a saját húsuk levágása és a kiváló minőségű, tartósítószermentes kolbászok készítése iránt.
A Hentesmesterség és kolbászkészítés bábuknak című könyv könnyen követhető utasításokkal és illusztrációkkal mutatja be az olvasóknak, hogyan lehet baromfit, nyulat, marhát, sertést, bárányt és kecskét hentesíteni. A könyv a kolbászkészítéssel is foglalkozik, tippekkel és receptekkel, valamint a húsok pácolással és füstöléssel történő tartósításával.
⬤ A feldolgozott élelmiszerektől óvakodó emberek számára természetes, egészségesebb alternatívákat kínál a kolbászok és a tartósított húsok számára.
⬤ Hasznos tippeket és útmutatást nyújt az otthoni szakácsok és a kezdő hentesek számára.
⬤ Szükséges útmutatást nyújt azoknak, akik ezt a régóta figyelmen kívül hagyott szakmát szeretnék felfedezni.
A Butchery & Sausage Making For Dummies felbecsülhetetlen értékű forrás az otthoni szakácsok számára, akik szeretnének felelősségteljesebben bánni a hússal, vagy akik pénzt szeretnének megtakarítani és egészségesebb alternatívákat élvezni a helyi élelmiszerboltban kapható termékekhez képest.