Hercegnői sütödék: Francia ihletésű receptek a pékségünkből az Ön otthonába

Olvasói vélemények

A „Duchess Bake Shop” szakácskönyve elsöprően pozitív visszajelzéseket kapott gyönyörű megjelenése és inspiráló receptek széles körű gyűjteménye miatt. Sok felhasználó értékeli a lépésről-lépésre történő fotókat és a felhasználóbarát formátumot, amely a sütést megközelíthetővé és élvezetessé teszi. Egyes kritikusok azonban bizonyos recepteket, különösen a marcipános sütiket, kevésbé találták vonzónak, és megjegyezték, hogy az európai mértékegységek átváltása kihívást jelent.

Kiemelkedő receptek sok lépésről-lépésre készült fotóval, gyönyörűen stilizált kész sütemények, bonyolult és klasszikus desszertek széles választéka, hozzáférhető alapanyagok, inspiráló és könnyen követhető utasítások, és összességében nagyszerű minőség.

Néhány receptben nagy szerepet kap a marcipán, amit nem mindenki szeret, és kihívást jelenthet, hogy az európai méreteket át kell számítani az amerikai megfelelőkre.

(32 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Duchess Bake Shop: French-Inspired Recipes from Our Bakery to Your Home

Könyv tartalma:

A magas színvonalú francia sütemények és az otthoni sütés tökéletes egyensúlya. Ez az elegáns, kihagyhatatlan szakácskönyv kivételes recepteket kínál kitűnő eredményekkel - tökéletes a szenvedélyes otthoni pékek számára.

Giselle Courteau debütáló bestsellerének frissített változata, ez a gyönyörű szakácskönyv tele van lenyűgöző receptekkel, látványos eredményekkel. A szakácskönyv ötletei Giselle 2007-ben Japánban szerzett angoltanári tapasztalataira vezethetők vissza. Tokióban Giselle, aki autodidakta módon péknek tanult, először fedezte fel a francia macaronokat, és elhatározta, hogy otthon is elkészíti a finom édességeket. Miután több száz különböző receptet kipróbált egy apró kenyérpirítóban, Giselle végül tökéletesítette a macaron receptjét, ami arra inspirálta, hogy 2009-ben francia cukrászdát nyisson Kanadában. Ez a macaronrecept szerepel ebben a szakácskönyvben, és a macaronok a Duchess Bake Shop legkelendőbb termékei voltak (és vannak) a megnyitása óta.

A macaronoktól eltekintve, Giselle szakértelme minden francia cukrászdában egyértelmű ebben a szakácskönyvben. A könyvben a Pains au Chocolat, a Brioche és a Tartiflette receptjei is kiemelkedőek. A szakácskönyv a klasszikusok kortárs változatait is tartalmazza, mint például a The Duchess, a svéd hercegnőtorta modern változata; a Duchess St. Honor, két sütemény (puff és p te choux) kombinációja; és a finom kanadai ihletésű sütemények, mint a Farmer's Saskatoon Pie, a Butter Tarts és a Courteau Family Tourti re. Ez az új kiadás tartalmazza a Duchess Bake Shop híres Buche de Noel receptjét is, amely tökéletes recept az ünnepi szezonra.

A tíz fejezetben közérthető, kipróbált és újra kipróbált receptekkel Giselle útmutatásai demisztifikálják a sütési folyamatot. Ez a szakácskönyv arra ösztönzi az olvasókat, hogy magabiztosan, a legkülönbözőbb sütőeszközök, technikák és összetevők használatával sütögessenek. A könyv kifinomult dizájnja Giselle szeretett sütödéjének kifinomultságát és elegáns dekadenciáját idézi.