High Mood Food - Természetes, erjesztett, élő ételek. Történeteink, receptjeink, életmódunk.

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 17 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

High Mood Food - Natural, fermented, living food. Our stories, our recipes, our way of life.

Könyv tartalma:

A High Mood Food az új szakácskönyv és útmutató az egészséges táplálkozáshoz az azonos nevű, Chelsea-ben működő csemegeboltból.

Egyedülállóan a bélrendszer egészségére összpontosítanak, ami azt jelenti, hogy ez a gyönyörűen megtervezett, keménykötéses szakácskönyv csordultig van tanácsokkal és receptekkel, amelyek táplálóak, vegaközpontúak és befogadóak, és az erjesztett élelmiszerekben található élő baktériumok használatának előnyeit hirdetik. A több mint 100 recept mellett a könyv elkalauzol az erjesztés világába is, és megmutatja, milyen egyszerű elkészíteni és a hűtőszekrényben tartani néhány alapvető erjesztett élelmiszert, ahogyan azt őseink is tették, hogy az évszakok során megőrizzék az élelmiszereiket.

Kiemelve a kefir, a kraut, a kimchi, a kombucha és a kamut savanyútej mint öt kulcsfontosságú összetevő érdemeit, a High Mood Food teljes körű útmutatót és receptek sokaságát kínálja, hogy segítsen megváltoztatni az étrendedet és olyan életmódot kialakítani, amelynek segítségével a legtöbbet hozhatod ki minden napodból. A receptek többek között a következőket tartalmazzák: Keto reggeli, Jeruzsálemi articsóka leves, Miso sült karfiol, Biotikus káposztasaláta, Vörös cikória és füge saláta friss kecskesajttal és dióval, Szenesített kukorica piquillo paprikával és kimchi sóval, Kultúrált koronás csirke, Kecskesajt méhpempővel és sült muskotályszőlővel.