Hip Kosher: 175 könnyen elkészíthető recept a mai kóser szakácsok számára

Olvasói vélemények

Ronnie Fein „Hip Kosher” című könyve pozitív és kritikai kritikákat egyaránt kapott. Sok olvasó értékeli a könnyen követhető, modern recepteket, amelyek az egészséges főzésre ösztönöznek a kóser gyakorlatok betartása mellett. Néhányan azonban úgy érzik, hogy a könyv a tejtermékekkel teli receptek felé hajlik, és több pareve opciót is tartalmazhatna a szigorúbb kóser irányelveket követők számára.

⬤ Könnyű és egyszerű receptek, amelyek minden szintű szakács számára elérhetőek.
⬤ Egészséges és modern megközelítés a kóser főzéshez.
⬤ A receptek hétköznapi alapanyagokat használnak, és nem igényelnek hosszú főzési időt.
⬤ Kóser és nem kóser szakácsok számára egyaránt vonzó, így sokoldalúan felhasználható.
⬤ Pozitív visszajelzések az ételek ízéről és kreativitásáról.

⬤ Egyes receptek tejtermékekből állnak, és nincs elegendő pareve opció.
⬤ Nem minden receptet tartanak könnyen feldolgozhatónak, ami egyesek számára kevésbé felhasználóbarát.
⬤ A képek hiánya a könyvben ronthatja a főzés élményét a vizuálisan tanulók számára.

(27 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hip Kosher: 175 Easy-To-Prepare Recipes for Today's Kosher Cooks

Könyv tartalma:

A kóser konyha egy olyan kulináris rés, amely gyorsan válik a főáramba, mivel sok, a zsidó közösségen kívüli otthoni szakács, aki egészségesebb és humánusabb ételeket keres, felkarolja a kóser ételeket és a zsidó étkezési törvényeket.

A „Hip Kosher” most részletes, gyakorlatias forrásokat kínál a kóser termékek megtalálására a helyi boltokban, és több mint 175 receptet kínál minden étkezéshez és alkalomhoz, a hagyományos kelet-európai vagy szefárd ételek helyett a kortárs amerikai ételeket bemutatva. A könnyen hozzáférhető, könnyen elkészíthető és sokoldalú receptek tökéletesek az elfoglalt emberek számára, akiknek nincs idejük órákat tölteni a konyhában.

Számos recept menüjavaslatot is tartalmaz, míg az oldalsávok a receptvariációkat, a klasszikusok frissítéseit, valamint a hozzávalókkal és eszközökkel kapcsolatos hasznos előkészítési tanácsokat tartalmaznak. Fein ismerteti a zsidó étkezési törvényeket (és a „halal”, azaz a megengedett muszlim ételeket), és átfogó forrásokat is közöl.