Hiteles portugál konyha: Az Azori-szigetek, Madeira és a kontinentális Portugália több mint 185 klasszikus mediterrán stílusú receptje

Olvasói vélemények

A szakácskönyv túlnyomórészt pozitív kritikákat kapott hiteles és jól magyarázott portugál receptjei, érdekes kulturális betekintése és gyönyörű bemutatása miatt. Néhány kritikus azonban aggodalmát fejezte ki amiatt, hogy egyes receptek nem tartják be szigorúan a hagyományos módszereket, és kisebb minőségi problémák merültek fel a fizikai könyvvel kapcsolatban.

⬤ Hiteles és érdekes, jól magyarázott receptek.
⬤ Magával ragadó kulturális történetek és betekintések, amelyek gazdagítják a főzés élményét.
⬤ Kiváló minőségű megjelenítés, gyönyörű fotókkal.
⬤ A szerző elérhetősége a kérdésekkel kapcsolatban nagyra értékelendő.
⬤ Pozitív visszajelzések a felhasználóktól, akiknek tetszettek a receptek és a főzési élmények.

⬤ Néhány recept nem felel meg a hagyományos módszereknek, ami csalódást okoz azoknak, akik hitelességet várnak.
⬤ Néhány probléma a könyv fizikai minőségével, például horpadások vagy sérülések.
⬤ Zavar a receptek részleteivel és a fényképekkel kapcsolatban, mint például a burgonya elkészítésének eltérései egy bizonyos receptnél.

(119 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Authentic Portuguese Cooking: More Than 185 Classic Mediterranean-Style Recipes of the Azores, Madeira and Continental Portugal

Könyv tartalma:

Starred Review in Publishers Weekly: .. A repertoárjukat bővíteni kívánó olvasók jól teszik, ha fontolóra veszik ezt a fantasztikus összeállítást...

Enciklopédikus receptgyűjtemény a világ egyik legkedveltebb ételkultúrájából.

Ana Patuleia Ortins segítségével elutazhat és megtapasztalhatja Portugália egyedülálló paradicsomát anélkül, hogy repülőre kellene tennie a lábát. Portugália híres konyhájáról, amely bár enyhe fűszerezésű, mégis gazdag ízvilágú. A portugál konyha szakértőjeként Ana a családja főztjébe és az ország történelmébe való enciklopédikus betekintésen keresztül mutatja be az ételeket.

Ismerje meg Portugália ízvilágát, és tanulja meg, hogyan készítse el egy igazi portugál étel minden részét, az olyan húsoktól kezdve, mint a madeirai boros-fokhagymás marhakabob, a gombával töltött sertésbélszín gránátalmamártással és a Szent Márton grillezett sós tőkehal burgonyával, egészen a fenyőmaggal és hagymával sült kelkáposztáig és a házi kenyérig. Ana lépésről-lépésre bemutatja az elkészítés és a főzés könnyen követhető módszereit a legfinomabb eredmények érdekében.

Fedezze fel, miért kell Portugáliának minden gasztronómus listáján szerepelnie, akár a saját konyhájában is.